Schwarze Nüsse - Eingelegte Walnüsse

Eingelegte Walnüsse als Beilage zu Käse und Wildgerichte

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Inhalt: 0.28 kg (71,25 € / 1 kg)

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Artikel-Nr.: ALP00174

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Schwarze Nüsse - Eingelegte Walnüsse

Schwarze Nüsse sind eine uralte und heute fast in Vergessenheit geratene Konservierungsform von Walnüssen. Grund dafür ist die sehr arbeits- und zeitintensive Art und Weise der Herstellung der Schwarzen Nüsse. Die noch unreifen, grünen Nüsse werden geerntet, müssen dann rundherum unzählige Male eingestochen, über Wochen gewässert, mehrere Male aufgekocht und gewürzt werden. Danach werden Sie mit dem eigens hergestellten Einlegesirup heiß abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein kulinarischer Hochgenuss der besonderen Art!

Die durch die Herstellung schwarz gewordenen Nüsse werden in dünne Scheiben geschnitten. Dadurch wird die Struktur des Kernes, bzw. der ganzen Nuss sichtbar. Die schwarzen Nüsse werden vor allem zu Käse und Wildgerichten aber auch zu allen möglichen anderen Speisen serviert. Durch den noch kräftigen Biss der Scheiben und dem intensiven, süßlichen Sirup eignen sie sich auch hervorragend zu den verschiedensten Dessertvarianten.

Inhalt: 280g

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 716kj / 169kcal
Fett: 0,12g
- davon ungesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 41g
- davon Zucker: 40g
Eiweiß: 0,8g
Salz: 0,0g

Herstellungsland: Österreich
Hersteller: Harald Schobel, Frühlingsgarten 7, AT 6973 Höchst, Österreich

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