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Für den Lindenblütenhonig und Kastanienhonig von VIS werden ausschließlich Honige von hochqualifizierten italienischen Imkern genommen. Es werden nur sanfte Zubereitungsmethoden verwendet, insbesondere werden die Honige keinem Pasteurisierungs- oder Ultrafiltrationsprozess unterzogen, Damit bleiben die Aromen im Honig und die hervorragenden Ernährungseigenschaften werden unverändert erhalten.

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