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Produkte von Jumi

Jumi

Jumi, das sind zwei Schweizer, die 2005 begonnen haben, uns Konsumenten zu zeigen, dass Schweizer Käse vielfältig ist. Jumi steht heute für ein wahres Schlaraffenland handwerklich hergestellter Käsekunstwerke. Es werden fast nur Rohmilchkäse vertrieben. So extravagant und alles andere als traditionell die Käse mit wohlklingenden Namen wie Cironé oder Hanfmutschli. Für die beiden Käseliebhaber ist es ganz selbstverständlich, dass sie nur mit Bauern arbeiten, die nicht mehr Tiere halten, als für ihr Land und die Tiere selbst gut ist.

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hobel-belper-knolle.jpg Belper Knolle Käsehobel - Handhobel
Dieser Käsehobel ist speziell für die Belper Knolle gefertigt. Je nachdem was die Hölzer aus der Schweiz hergeben, besteht der Käsehobel aus Buche-, Kirsche- oder Nussbaumholz. Die Herstellung erfolgt per Hand von den Mitarbeitern aus...
39,00 €
belper-knolle-3.jpg Belper Knolle Käse Rohmilchkäse Hartkäse zum...
Vor rund 20 Jahren wurde die erste Belper Knolle in der Schweiz von Hand geformt und so ist es auch heute noch. Die mit Pfefferstaub bedeckte Knolle ist eigentlich ein Frischkäse, der aus silofreier Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch...
Inhalt 70 Gramm (18,43 € / 100 Gramm)
12,90 €
emmentaler.jpg Emmentaler gereift - Schweizer Käse - Kuhrohmilch
Alt und ehrwürdig ist der Emmentaler mit einer Erfahrung von über 800 Jahren! Den Namen erhielt der berühmte Schweizer Käse vom Tal der Emme im Kanton Bern, wo die Herstellung bis ins 12 Jahrhundert zurück verfolgt werden kann. Nach rund...
Inhalt 300 Gramm (3,50 € / 100 Gramm)
10,50 €
Belperknollenkeller - Holzdose für Belper Knolle Belperknollenkeller - Holzdose für Belper Knolle
Diese Holzdose mit Deckel ist speziell für die Belper Knolle gefertigt. Je nachdem was die Hölzer aus der Schweiz hergeben, besteht der sogenannte "Belperknollenkeller" aus Buche-, Kirsche- oder Nussbaumholz. Höhe: 8 cm Durchmesser: 9,5...
39,90 €
schlossberger.jpg Schloßberger - Schweizer Bergkäse - Kuhrohmilch
Den Namen des Schweizer Hartkäses Schlossberger erhielt er vom Produktionsort, denn in unmittelbarer Nähe der Käserei steht eine alte Burgruine; der Schlossberg. Das Rezept dieser Alpen Delikatesse stammt vom Urgroßvater des Käsemeisters...
Inhalt 300 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
8,97 €
SANGLEE.JPG La sanglée des Couardise Käse mit Fichtenrinde
Der Käse „la sanglée des courardies“ ist der geknebelte Feigling, ein feiner Rotschmierkäse aus der Schweiz. Der Käse wird vier Wochen lang händisch geschmiert und reift im Fichtenspahn. Diese Fichtenrinde prägt den Geschmack des la...
10,60 €
labouse.jpg La Bouse Kuhrohmilch-Käse
Der Käse „la bouse“ - übersetzt mit der Kuhfladen wird in Oberhünigen im Emmental hergestellt. Und wie der Name bereits verrät ist er nur aus Kuhmilch. Das Rezept hat die Eigenschaft, dass aus einer Käsefabrikation vom Vortag Rahm...
8,30 €
Dolly.JPG Dolly Schafskäse
Der Käse „Dolly“ ist ein wunderbar cremig und weicher Schafskäse. Die sämige Schafmilch harmoniert beim Dolly prima mit dem Weissschimmel. Charakter des Käses Dolly • cremiger, zart schmelzender Teig • breites Aroma. Der Schafskäse kann...
11,30 €
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