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marillensenf-kandiwaalhof-luggin.jpg Marillensenf Luggin Kandlwaalhof
Der Marillensenf ist ein mittelscharfer Senf mit 40 % Vinschger Marillen. Es werden keine "frisierten" Aromen, kein lebensmitteltechnologischer Kniff angewendet, um den Marillengeschmack zu erhalten. Es ist ein wunderbar ungeschminkter...
Inhalt 200 Gramm (3,80 € / 100 Gramm)
7,60 €
mieli-thun-aceto-di-miele.jpg Fichtenessig - Aceto di Miele d´Abete von Mieli...
Der Fichtenessig von Mieli Thun wird aus dem dunklen Honig hergestellt, der aus der Fichte gewonnen wird. Er hat einen vollmundigen, gemälzten Geschmack mit deutlichen Noten von Honigtau. Sein Säuregehalt von 6,20% wird durch 140 g / l...
Inhalt 250 Gramm (4,76 € / 100 Gramm)
11,90 €
roi-olio-extra-vergine.jpg Olivenöl Monocultivar Taggiasca von Roi
Wie der Name des Olivenöls "Monocultivar" verrät, wird es ausschließlich aus der Taggiasca-Olive gewonnen. Die Olivenhaine stehen im Valle Argentina in Ligurien den südlichen Piemonteser Alpen. Die Intensität des Geschmacks ist mild. Es...
Inhalt 500 Milliliter (3,79 € / 100 Milliliter)
18,95 €
Cipolle Borettane - rote eingelegte Zwiebeln Cipolle Borettane - rote eingelegte Zwiebeln
Die kleinen flachen Zwiebeln aus dem Piemont sind in Balsamessig eingelegt und erhalten so ihre dunkle Farbe. Auch die Säure des Aceto balsamico di Modena nehmen sie an, wodurch ein wunderbares süß-saures Aroma entsteht. Die Borettana...
Inhalt 200 Gramm (2,30 € / 100 Gramm)
4,60 €
OLIVENOEL-FRUCTUS.JPG Olivenöl Fructus
Dieses native Olivenöl "Fructus" von Ardoino ist unfiltriert, aus Kaltpressung und in der Goldfolie zum Lichtschutz verpackt. Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von kaltgepressten Extra nativen Olivenölen mit sehr niedrigem...
Inhalt 500 Milliliter (3,38 € / 100 Milliliter)
16,90 €
OLIVENOEL-VALLAUREA.JPG Olivenöl Vallaurea
Die Oliven für das Olivenöl von Ardoino aus dem Vall Aurea in Ligurien werden noch mit der Hand geerntet. Das Olivenöl wurde ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Die Taggiasca-Oliven, die für dieses Olivenöl verwendet...
Inhalt 500 Milliliter (5,58 € / 100 Milliliter)
27,90 €
alpe-pragas-mostarda-grill-barbeque.jpg Alpe Pragas Chutney zum Grillen - Grill Barbeque
Das Chutney zum Grillen ist eine scharfe Kombination aus verschiedenen Paprikasorten und exotischem Ingwer. Die ideal - pikante Beilage zu Gegrillten, würzigen Käse wie gereiftem Pecorino und Parmesan. Das Chutney zum Grillen wird...
Inhalt 160 Gramm (5,19 € / 100 Gramm)
8,30 €
alpepragas-chutney-himbeere-klein.jpg Alpe Pragas Chutney Himbeer Balsamessig 70g
Fruchtige Noblesse verfeinert mit faßgelagertem, aromatischem Balsamessig aus Modena IGP. Die ideale Begleitung zu mittelmäßig gereiftem Käse, Hartkäse und Parmesan. Hergestellt werden die Chutneys im traumhaft gelegenen Pragsertal,...
Inhalt 70 Gramm (6,14 € / 100 Gramm)
4,30 €
alpepragas-chutney-feige-gruenetomate-klein.jpg Alpe Pragas Chutney Feige Grüne Tomate 70g
Die Feige als delikate Begleitung zu Käse. Die ideale Kombination zu gereiftem Kuhmilchkäse, gereiftem Schafskäse sowie zu kräftigem Bergkäse. Bei der Herstellung wird gänzlich auf Farb- und Konserverierungsstoffe und Aromen verzichtet!...
Inhalt 70 Gramm (6,14 € / 100 Gramm)
4,30 €
gurken-gross.jpg Gurken eingelegt Beerenhof Alber Roter Hahn
Schmackhaft und frisch, direkt vom Bauern auf den Tisch! Die arktische Gewürzgurke ist eine besondere Gurke die auch im rauen Klima in den Dolomiten gut gedeihen kann. Denn der Beerenhof Alber baut seine Gurken auf exakt 1.154 m...
Inhalt 690 Gramm (1,10 € / 100 Gramm)
7,60 €
getrocknete-tomaten.jpg Getrocknete Tomaten Roi Pomodori secchi
Die herrlich sonnengetrockneten und nur leicht gesalzenen Tomaten werden mit mediterranen Kräutern fein gewürzt und in hervorragendem Olivenöl der Ölmühle Roi eingelegt. Die getrockneten Tomaten haben einen intensiven Geschmack auch dank...
Inhalt 200 Gramm (5,95 € / 100 Gramm)
11,90 €
Schwarze Nüsse - Eingelegte Walnüsse Schwarze Nüsse - Eingelegte Walnüsse
Schwarze Nüsse sind eine uralte und heute fast in Vergessenheit geratene Konservierungsform von Walnüssen. Grund dafür ist die sehr arbeits- und zeitintensive Art und Weise der Herstellung der Schwarzen Nüsse. Die noch unreifen, grünen...
Inhalt 280 Gramm (7,13 € / 100 Gramm)
19,95 €
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Chutneys, Senf, Salz & Öl aus den Alpen

Würzig, herzhaft und raffiniert – so schmecken die Alpen. Das raue Klima der Berge hat einzigartige Geschmackskompositionen hervorgebracht, die in Essig, Öl und Salzlake konserviert werden. Die Vielfalt der Gaumenfreuden wird außerdem in Chutneys aromatisch eingekocht. Nach dem knackenden Öffnen der Gläser ruft der Duft die Erinnerung an ausgedehnte Spaziergänge auf der Alm wach. Fein abgeschmeckt mit Kräuter- oder Natursalz aus den Bergen schmeckt es auch zu Hause wie in den Alpen.

Raues Klima, feine Küche – Ursprung des Genusses

Farbenfrohe Wildblumenwiesen, zerklüftete Landschaften oder Kühe an sattgrünen Berghängen – welches Bild erscheint vor Ihrem inneren Auge, wenn Sie an die Alpen denken? Der Alpenbogen umspannt zahlreiche Genussregionen unter anderem in Österreich, Südtirol sowie in der Schweiz und liefert damit von Ost nach West auf etwa 750 Kilometern Länge beeindruckende Artenvielfalt und Jahrhunderte währende Landwirtschaftstradition.

Im kurzen, aber intensiven Sommer reifen Marillen (Aprikosen), Gurken und Weintrauben heran, bevor der Winter seine weiße Decke über Täler und Berggipfel legt. Das Einmachen der reichen Ernte hat in den Bergen Tradition, denn so konnten die Schätze des Sommers auch im Winter genossen werden. Heute wie damals munden Marmeladen, Essiggurken und getrocknete Tomaten zu jeder Jahreszeit. Hinzugekommen sind raffinierte Chutneys, die ebenfalls direkt in den Dolomiten hergestellt werden.

Südtiroler Spezialitäten – Chutney aus dem Hause Alpe Pragas und andere Delikatessen

Würzig und doch fruchtig – die Mostarde von Alpe Pragas aus den Dolomiten sind die etwas andere Begleitung zu Bergkäse. Ob als Brotaufstrich, Dip oder Würzpaste, die Chutneys von Alpe Pragas sind so vielseitig in der Verwendung wie im Geschmack. Das Chutney mit einem Hauch von Senf verfeinert jede Brotzeit zu einer köstlich fruchtigen Gaumenfreude. Ähnlich aromatisch ist der Marillensenf von Luggin Kandlwaalhof aus dem Vinschgau.

Den unverfälscht ursprünglichen Geschmack von Schmankerln aus den Alpen können Sie mit nativem Olivenöl aus Kaltpressung abrunden. Richtig abgeschmeckt wird es mit dem kristallinen Schatz des Salzkammerguts: Salz. Natürlich verfeinert mit Bergkräutern aus über 1.300 Meter Höhe aus den Ötztaler Alpen, bekommen Fisch-, Fleisch-, Pastagerichte sowie Salate durch unser Salz eine mild würzige Note.

Markenqualität aus den Bergen: Alpe Pragas & mehr bei alpenweit.de online bestellen

Liebhaber und Genießer wissen die handverlesene Auswahl an Salzen, Chutneys oder Essigkreationen auf alpenweit.de zu schätzen. Zahlreiche Originalprodukte aus den Alpen stammen von Familienunternehmen, die Innovation aus Tradition leben. Fein abgeschmeckte Kompositionen mit regionaler Verwurzelung sind ein Hochgenuss, der sich über die Grenzen des Alpenraums hinaus einen Namen gemacht hat.

Probieren Sie Chutney, Bergkräutersalz und andere würzige Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie zu wohlschmeckender Käse- oder Weinbegleitung auch in unserem Stuttgarter Ladengeschäft. Bei Fragen oder Wünschen sind wir gerne für Sie da - ob persönlich, am Telefon oder vor Ort!

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