Marillensenf Luggin Kandlwaalhof

Fruchtig mittelscharfer Senf aus Marillen aus dem Vinschgau

7,60 €

Inhalt: 0.2 kg (38,00 € / 1 kg)

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Marillensenf Luggin Kandlwaalhof

Der Marillensenf ist ein mittelscharfer Senf mit 40 % Vinschger Marillen. Es werden keine "frisierten" Aromen, kein lebensmitteltechnologischer Kniff angewendet, um den Marillengeschmack zu erhalten. Es ist ein wunderbar ungeschminkter Senf, der dem Namen "Mostrich" alle Ehre macht. Ein Duett aus Senf und Frucht, das man so schnell nicht wieder findet.

Der Familienbetrieb Kandlwaalhof stellt in vielen Arbeitsschritten den Marillen-Senf her. Dazu wird die aus eigenem Anbau stammende, getrocknete Vinschger Marille zur Herstellung des Qualitätsenfs verwendet.

Für Feinschmecker ist der Senf aus vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, denn Senf war schon den alten Ägyptern bekannt und wurde seit frühester Zeit angebaut und zur Stärkung sowie Belebung des Körpers genutzt. Der Marillensenf passt hervorragend zu Fleisch und Saucen. Und beim Grillen sollte der Marillensenf auf keinen Fall fehlen.

Inhalt: 200 g Glas

Zum Unternehmen
Der Kandlwaalhof der Familie Luggin befindet sich inmitten des Vinschgaus im weltberühmten Laaser Marmordorf in Südtirol. Auf den sonnigen Hängen, die sich auf 900 m Meereshöhe befinden, reifen bei einem ausgeglichenen Klima hervorragende, qualitativ hochwertige, edle Früchte und Kräuter. Bäuerliche Beständigkeit und Freude am Beruf lassen kostbare, biozertifizierte Produkte entstehen. Durch schonende Trocknungsverfahren bleiben Nährstoffe, Mineralien, Vitamine, Geschmack, Aromastoffe und Fruchtzucker vollständig erhalten.

Der Hof selbst wurde 1959 erbaut und wird in zweiter Generation von Karl Luggin bewirtschaftet. Sein Vater, inzwischen 94 Jahre alt, und seine Mutter helfen noch fleißig bei der täglichen Arbeit. Tochter Nadja, ihre beiden Kinder und Hund „Beri“ leben ebenfalls mit auf dem Hof. Vom Hof aus genießt man einen herrlichen Blick hinauf ins unberührte Suldental.

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Zutaten: Vinschger Marillen 40%, Wasser, SENFsaat25 %, Apfelessig, Zucker, Salz, Gewürze

Es können Spuren von Allergenen vorhanden sein.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 794kj / 188 kcal
Fett: 3,4 g
- davon gesättigt: 0,2 g
Kohlenhydrate: 30 g
- davon Zucker: 26 g
Eiwweiß: 3,3 g
Salz: 0,4 g

Hersteller: Kandlwaalhof Luggin, Unterwaalweg 10, IT-39023 Laas
Herkunftsland: Italien

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