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Käsetorte Hüttenflair

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Der im Heu gereifte Käse Fienoso gibt dieser Hochzeitstorte seinen Namen.
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Höhe: 14 cm Durchmesser: 15 cm Gewicht: 1,9 Kg Dessert ausreichend für 25 Personen 1. (untere)... mehr
Käsetorte Hüttenflair
Höhe: 14 cm
Durchmesser: 15 cm
Gewicht: 1,9 Kg
Dessert ausreichend für 25 Personen

1. (untere) Ebene: Fienoso
Der Käse wird mit Heu aus dem Hochgebirge, transportieren ohne sie zu beschädigen. Nach der Verfeinerung in den Fässern wir der Käse in frisches Heu gepackt. Die Struktur ist buttrig-löslich - mit einem säuerlichen Geschmack im Abgang und dem Aroma von Haselnüssen sowie von zerlassener Butter.

Kombinationen: leichte und würzige Rotweine, Walnüsse und Haselnüsse in Honig.

2. Ebene: Fiur
Käse mit gewaschener Rinde und weißem, cremigem Teig, der auf dem Hof von Lambert Weitlaner und seiner Frau Christl auf 1400 m am Rande des kleinen Dorfes Ahornach in Südtirol hergestellt wird. Handwerklich produzierter Käse mit einem natürlichen Geschmack und dem Aroma von zerlassener Butter sowie von Kümmel.

Kombinationen: aromatische Weißweine, Rotweine mittlerer Struktur, Schwarztee, Apfelsenf z.B. unser Chuntey Apfel-Zwiebel, Salzkartoffeln.

3. Ebene: CamPi mignon
Die Verfeinerung mit Pistaziencreme von Bronte unterstreicht die natürliche aromatische Note, welche die Weichkäse wie den Camembert charakterisiert. Das Ergebnis ist ein cremiger Käse mit einem vollen sowie runden Geschmack.

Kombinationen: Schaumweine, Weißbrot.

Lieferzeit / Vorlaufzeit: Um Ihnen ein auf Ihren Event hin abgestimmten Käse-Festtagstorte anbieten zu können benötigen wir rund 6 Wochen inkl. Lieferung.

Lieferumfang: Es wird der Käse, einzeln verpackt in Styroporkisten geliefert.
Die Lieferung erfolgt ohne Dekoration. Bitte sprechen Sie die Dekoration der Käsetorte mit Ihrem Caterer und / oder Floristen ab. Diese haben oftmals wunderbare Ideen, die genau in Ihre Festtagsumgebung passen. Besprechen Sie das Präsentieren der Käsetorte, Servieren und Anschneiden mit Ihrem Caterer. Gerne stehen wir mit Tipps und Empfehlung zur Verfügung.

Die Dekoration der Käsetorte gehört nicht zum Lieferumfang.

Bitte wählen Sie als Liefertag einen Dienstag oder Mittwoch und mindestens drei Werktage vor Ihrer Veranstaltung aus. Wir vermeiden es, Festtagstorten für Freitag-Anlieferungen zu versenden, um mögliche Lieferverzögerungen übers Wochenende zu vermeiden. Die Sendungen werden mit Kühlelementen, Isolierung und Karton verpackt. Bitte stellen Sie sicher, dass jeder, der die Lieferung erhält, den Käse bis wenige Stunden vor dem Dekorieren und Servieren auspackt und kühlt.

Bestellung: Bitte beachten Sie, dass nicht alle Käsesorten ganzjährig lieferbar sind.

Manchmal ist es schwer zu schätzen, wie viel Käse man kaufen soll. Als allgemeine Faustregel empfehlen wir ca. 100 Gramm pro Person für nach dem Abendessen, rund 200 g als Mitternachtssnack und als Torte / Dessert zwischen 70 - 100 g. Käse, als Teil eines Buffets, sollte immer großzügig und mit ein paar mehr Stücken als Gäste da sind, kalkuliert werden.

Erweiterung: Gerne können wir Ihnen auch Schaumweine, Weine aus alpinen Höhenlagen, Chutneys, alpine Brotsorten, Dekoration etc. liefern.

Lassen Sie sich von uns Ihre Festtags-Käsetorte zusammenstellen. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Festtag - wir bieten Ihnen einen außergewöhnlichen Augen- und Gaumenschmaus für Ihren Event. Wir nutzen nur feinste und ausgewählte Käsesorten, die traditionell und in Handarbeit hergestellt wurden.

Käse ist die perfekte Buffet- und Snackkombination, um hungrige Gäste zu versorgen. Wird er mit Brot, Grissini und einigen guten Chutneys oder Alpenrosenhonig serviert, ist er der optimale Begleiter zu fast jedem Wein oder Bier. Schließlich liefert er auf allen Ebenen reichlich Energie, so dass Sie die ganze Nacht durchtanzen- und feiern können!
Nährwerte des Artikels mehr
Fienoso
Zutaten: KuhrohMILCH, Salz, Lab
Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Im Bergwiesenheu verfeinert.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1573 Kj / 380 kcal
Fett: 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
- davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 22 g
Salz: 1,4 g

CamPi
Zutaten: KuhrohMILCH, Creme Fraiche, PISTAZIEN (3%), Salz, Lab
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1385 Kj / 331 kcal
Fett: 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
- davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 2,2 g



Alle Käse: Hersteller/Inverkehrbringer: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien
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