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Alois Lageder Cason Hirschprunn Dolomiti Bianco

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Cason Hirschprunn Bianco ist einer der bekanntesten Weißweine von Alois Lageder. Toller Wein!
39,00 €
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)

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Ein fantastischer Wein mit großem Potential. Der Hauptbestandteil des Cason Bianco ist die... mehr
Alois Lageder Cason Hirschprunn Dolomiti Bianco
Ein fantastischer Wein mit großem Potential. Der Hauptbestandteil des Cason Bianco ist die Rebsorte Viognier, die in letzten Jahren sehr harmonisch und sortentypisch reifte. Neben dieser gehören auch Rebsorten wie Petit Manseng, Roussanne, Marsanne oder Chenin Blanc zum gemischten Satz. Es sind Trauben, die durch die kleinen, lockeren und dickschaligen Beeren sehr widerstandsfähig sind. Auch bei den höheren Temperaturen weisen sie tiefere Zuckergrade und eine gute Säurestruktur auf und sind für uns eine wichtige Ergänzung in der künftigen Entwicklung des Rebsortenspektrums in Südtirol.

Der Casun Hirschprunn hat eine strahlend, klare, goldgelbe Farbe. Sein Bouquet ist intensiv, aromatisch, fruchtig (kandierte Früchte). Er duftet nach exotischen Gewürzen, Vanille und Röstaromen. Der Cason Hirschbrunn besticht durch eine kraftvolle Struktur, ist körperreich und salzig, mit einer frischen Säure. Die optimale Trinkreife liegt bei 2 -10 Jahren.

Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel.
Herkunft: Casòn Hirschprunn in Margreid, 230 - 360 Meter ü.d.M., sandiger, steiniger Dolomitkalk-Boden.
Alter der Reben: 20 - 59 Jahre.
Bereitung:
Gärung: spontane Gärung des Mostes in Barriques
Ausbau: auf der Vollhefe in Barriques (rund 11 Monate), anschließende Reifung im großen Holzfass

Das Alterungspotential liegt 2 bis 10 Jahren.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahr: 2016

Enthält SULFITE

Der Weinanbau erfolgt biologisch-dynamisch und ist Demeter zertifi ziert.

1855 hatte der Urgroßvater in der Bozener Altstadt die Weinkellerei „Alois Lageder“ gegründet. Weinberge und Besitze in den besten Lagen kamen mit den Jahren hinzu. Auf dem „Ansitz Löwengang“ wurde 1996 der Firmensitz errichtet. Die Gebäude, die ästhetische Schönheit mit Funktionalität und Nutzung alternativer Energien verbinden, sind der Ausdruck für Lageders Philosophie: naturnah, umweltschonend und bewusst im Umgang mit den natürlichen Ressourcen.

Alois Lageder, Tòr Löwengang, Grafengasse 9, IT-39040 Margreid, Italien
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