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Grappa di Bassano Capovilla

CAPOVILLA-BASSANA.JPG
Grappa von Capovilla aus Trestern von Reben, die um Bassano del Grappa reiften
49,50 €
Inhalt: 0.7 Liter (70,71 € / 1 Liter)

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Schöner Grappa di Bassano von Vitorio Capovilla. Aus dem Trester von Merlot, Cabernet und... mehr
Grappa di Bassano Capovilla
Schöner Grappa di Bassano von Vitorio Capovilla. Aus dem Trester von Merlot, Cabernet und Torcolato wird dieser feine Grappa gebrannt. Die Weinberge um das wunderschöne Städtchen Bassano del Grappa am Fuße des Monte Grappa haben die Trauben hervor gebracht. Der Name der Stadt hat jedoch nichts mit den vielen Tresterbränden zu tun. Er kommt vielmehr vom Berg Monte Grappa, der im Ersten Weltkrieg Schauplatz schwerer Kämpfe war. Heute ist der Berg eines der beliebtesten europäischen Startziele für Drachen- und Gleitschirmflieger.

Inhalt: 0,7 L
Vol. 41%

Die Azienda Agricola des Grappa-Fanatikers Vittorio Capovilla liegt am Fuße des Monte Grappa, in den venezianischen Seealpen. Das kleine Örtchen Rosà, nur wenige Kilometer von der Hochburg der Grappa Destillation Bassano del Grappa gelegen, beherbegt die Brennanlage im historischen Keller der Villa Dolfin aus dem Jahre 1760.

Die Trester erhält der Meisterbrenner frisch von seinen weinbauenden Nachbarn, ebenso wie erntefrisches Obst und wilde Früchte. Sorgfältig eingemaischt und unter steter Kontrolle ohne Gärhilfen, nur durch die natürliche Hefeaktivität vergoren, werden die Rohstoffe nach Abschluss der Fermentation umgehend gebrannt.

Siegellack leuchtet an den Flaschen. Bunte Paradiesbäumchen stehen symbolisch für einzelne Fruchtsorten. Das Siegel des Maestros garantiert nur allerbeste Qualität. Nicht umsonst wird Vittorio als "König der Grappe" bezeichnet. Der Name Capovilla ein Begriff. Ein Titel, der zwar auch eine kleine Bürde ist, wenn man die italienische Landschaft und die Hunderte von Grappa-Produzenten hernimmt, der aber dennoch seine Berechtigung hat. Nicht nur ist der Monte Grappa sein Hausberg auch und vor allem sind es seine Destillate aus den Trebern, die ihm diesen Titel angedeihen ließen.


Capovilla Azienda Agricola Di Capovilla Vittorio, ia Giardini, 12, 36027 Rosà VI, Italien
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