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Tag Archive: Vinschgauer

Unsere Top 5 der Südtiroler Spezialitäten

« Typische Schmankerl als Spiegel alpiner Kulinarik » Mit den kulinarischen Genüssen Südtirols verhält es sich wie mit Musik. Es existieren zahllose Varianten, aufregende Kompositionen und harmonische Sinfonien, die die Sinne verwöhnen und für jeden Geschmack etwas bereithalten. Doch am besten sind immer noch die Evergreens, jene Hits, die Jahrzehnte und Generationen überdauern und dem weiten Feld der regionalen Kulinarik ihren unverwechselbaren Stempel aufdrücken. Fünf …

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Kulinarische Reise durch Südtirol: Schüttelbrot und Vinschgauer

« Wo sind die Unterschiede? » Noten von Kümmel, Fenchel und Brotklee sind die typischen Brotkräuter Südtirols und geben den Vinschgerln, wie die Einheimischen sie nennen, ihren ganz besonderen Geschmack. Kräftig würzig danach schmeckt auch das Schüttelbrot der eigenständigen Region im Norden Italiens, die für so zahlreiche kulinarische Spezialitäten bekannt ist. Wir laden Sie ein, mit uns die Brotsorten Südtirols zu schmecken! Und zu entdecken, …

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