Alpen Brunch

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Der herzhaft große Alpengenuss am frühen Morgen mit Spezialitäten aus Tirol und den Schweizer Alpen
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Der herzhaft große Alpengenuss - ein schöner Brunch am Morgen. Ein Frühstück ist die erste,... mehr
Alpen Brunch
Der herzhaft große Alpengenuss - ein schöner Brunch am Morgen.

Ein Frühstück ist die erste, morgendliche Mahlzeit. Es ist ein kulturübergreifendes Phänomen. Aber die Unterschiede in Gestaltung, Rituale, Zeitpunkt und Dauer in den verschiedenen Ländern und Kulturkreisen sind oft sehr groß. Vor allem aber der Frühstücksumfang und die Zusammensetzung der Nahrung ist erheblich.

Genießen Sie hier ein alpenländisches Frühstück mit:

-Südtiroler Bauern-Speck, ca. 250 g
Gut durchwachsener Schinkenspeck von einheimischen Tieren, der von unserem Metzger aus Südtirol ausgewählt und liebevoll von Hand gewürzt wurde. Es wurden keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe verwendet. Natürlich in der Tradition der Südtiroler Bauern kalt geräuchert und in klarer Luft ca. 8 bis 10 Monate gereift.

-echter Almkäse, ca. 250 g
Die Milch für den Almkäse kommt direkt von hoch gelegenen Almen und wird vor Ort zu Käse verarbeitet. Ihre natürliche Reife erhalten die Käse im Felsenkeller. Durch die extensive Bewirtschaftung und den Verzicht auf mineralischen Stickstoff wird in den gesamten Almgebieten eine Artenvielfalt der heimischen Wiesen erzielt. Die Ernährungsgrundlage der Kühe ist deshalb von ganz besonderer Qualität. Wir haben unterschiedliche Almkäse im Sortiment so zum Beispiel aus der Schweiz und aus Südtirol.
Wir versenden jeweils den momentan bei uns verfügbaren Almkäse.

-Schüttelbrot aus dem Ultental
Das Backen von Schüttelbrot hat in Südtirol eine sehr lange Tradition, denn frisches Brot gab es früher auf den Bauernhöfen nur dann, wenn gebacken wurde. Da dies damals mit großem Zeitaufwand verbunden war, geschah das Backen höchstens viermal im Jahr. Die restliche Zeit wurde das getrocknete Brot gegessen, das in speziellen Regalen aufbewahrt wurde.

-Gebirgshonig, 250 g
Die Gegend, klimatische Bedingungen und Botanik beeinflussen nachhaltig den Geschmack der Honigsorten. Unser kräftiger Gebirgshonig ist aus einer Region in über 1000 Meter Seehöhe.

-Fruchtaufstrich Marille- und Erdbeere, je 110 g
Die frisch geernteten Früchte kommen aus einer Manufaktur im Herzen der Dolomiten. Sie werden nach alten Hausfrauenrezepten hergestellt und garantieren höchste Produktqualität und erlesenen Genuss. Die Alpe Pragas Fruchtaufstriche bestehen aus 70% Früchten und nur 30% Zucker, Zitronensaft und dem Geliermittel Apfelpektin. Es werden keine Farbstoffe oder Konservierungsstoffe beigefügt.

-Tiroler Edelkaramell
Eine edle Milchkonfitüre, süß-herb und cremig, aus karamellisiertem Zucker, heißer Frischmilch von der Tiroler Graukuh, etwas Gebirgshonig vom Nationalpark Kaunergrat, heimischer Butter, natürlicher Vanille und einer kleinen Prise Salz zur Abrundung des Geschmacks. 200 g.

Extra-Tipp für Genießer: ein kleiner Klacks in den Espresso gibt dem Kaffee ein besonderes Aroma.

-Bio Äpfel, getrocknet, 100 g
Das Trocknen von Früchten ist die älteste und zugleich natürlichste Methode ihrer Haltbarmachung. Unser Trockenobst ist unbehandelt und ohne jegliche Zusatzstoffe. Die Früchte werden geschnitten und langsam mit einem schonenden Verfahren luftgetrocknet, dabei wird Wasser entzogen. Fruchtzucker, Nährstoffe, Mineralien, Vitamine, Geschmack und Aromastoffe bleiben erhalten.

-St. Moritz Café, 250 g, Bohnen
Der St. Moritz Café kommt von der Familienrösterei "Badilatti", der höchst gelegenen Kaffeerösterei Europas in der Schweiz, und der Kaffee besteht zu aus 100% edelsten Arabica-Bohnen

-Handgepflückter Kräutertee "Gipfelstürmer", 20 g
Ein genialer handgepflückter Kräutertee aus 1.200 Meter Seehöhe im Ötztal gesammelt.

-2 Gläser Marillen und Himbeer-Birne Smoothie, je 200 ml
"Pure Frucht zum Trinken" sind Fruchtsaftgetränke, die aus ganzen Früchten und Fruchtmark gemischt werden. Es wird zur Gänze auf Zucker, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe verzichtet.

-Eine Flasche Sekt "Arunda", brut metodo classico, 0,75 Liter
Dieser Sekt kommt aus der höchst gelegenen Sektkellerei Europas, aus 1200 Meter Seehöhe. Der Arunda Brut wird mit der gleichen Technik hergestellt, die seit etwa 300 Jahren in der Champagne Anwendung findet.

Die original alpenweit-Holzkisten werden in einem Handwerksbetrieb im Tennengebirge in Österreich hergestellt und mit Holzwolle gefüllt.


ZUTATENLISTE
Südtiroler Speck
Zutaten für 100 g Fertigprodukt: Südtiroler Qualitäts-Schweinefleisch 161 g, Kochsalz, natürliche Gewürze. Zuckerstoffe: Dextrose. Antioxyidantien: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Rohes geräuchertes Produkt.
Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (je 100g):
Brennwert 224 kcal
Fett 9 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,0 g
Kohlenhydrate 0,8 g
- davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 1,5 g
Eiweiß 34 g
Salz 2,68 g

Hersteller: Metzgerei Steiner OHG, Handwerkerzone Rasen 13, IT-39030 Rasen
Herkunftsland: Italien

Almkäse
Zutaten: KuhrohMILCH, Lab, Salz, Kulturen.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1638 Kj / 391 kcal
Fett: 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 30 g
Salz: 1,2 g

Hersteller: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien

Schüttelbrot
Zutaten: Roggenmehl Type 997* (90%), Weizenmehl Type 550*, Weizenkleie*, Hefe*, Steinsalz, Fenchel*, Brotklee*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)

Allergene: kann Spuren von NÜSSEN, MILCH und GLUTEN enthalten. Glutenhaltiges Getreide.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert / Energia / Energy: 330 kcal / 1381 kJ
Fett / Grassi / Fat: 3 g
davon ges. Fetts. /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: 0,5 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 67,23 g
davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 6,02 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 7,46 g
Salz / Sale / Salt: 1,71 g

Hersteller: Ultner Brot KG des Schwienbacher R & Co., I-39016 St. Walburg (BZ)
Herkunftsland: Italien

Gebirgshonig
Inverkehrbringer: alpenweit, Birkenwaldstr. 213a, DE-70191 Stuttgart
Herkunftsland: Österreich
Tiroler Edelkaramell
Zutaten: Zucker, 27% FrischRAHM vom Tiroler Grauvieh, BUTTER, Honig, Salz

Nährwerttabelle (je 100g):
Brennwert 455 kcal
Fett 28 g
Gesättigte Fettsäure 18 g
Kohlenhydrate 50 g
davon Zucker 50 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 0,11 g

Allergene: kann spuren von NÜSSEN, MILCH und GLUTEN enthalten.

Konditorei Haag, Maisengasse 19, AT-6500 Landeck
Herkunftsland: Österreich

Äpfel, getrocknet
Zutaten: Getrocknete Vinschgauer Bio Äpfel
Hersteller: Kandlwaalhof Luggin, Unterwaalweg 10, IT-39023 Laas
Herkunftsland: Italien

St. Moritz Café
Zutaten: 100 % Arabicabohnen
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt aufbewahren
Hersteller: Kaffee Badilatti + Co. AG, Chesa Cafè, CH-7524 Zuoz
Herkunftsland: Schweiz

Gipelstürmer Kräutertee
Zutaten: Himbeerblatt, Apfelminze, Melisse, Dost, Ysop, Holunderblüte, Ringelblumenblüte, Goldmelissenblüte
Inverkehrbringer: alpenweit, Birkenwaldstr. 213a, DE-70191 Stuttgart
Herkunftsland: Österreich

Marillen Smoothie
Zutaten: Marillenpuree 95 %, Agavendicksaft

Nährwerttabelle (je 100 g):
Brennwert 50,4 kcal
Fett 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,1 g
Kohlenhydrate 10,0 g
- davon Zucker 9,2 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Himbeer-Birne Smoothie
Zutaten: Williamsbirnenmark 76 %, Himmbeersaft 19 %, Agavendicksaft

Nährwerttabelle (je 100 g):
Brennwert 59,0 kcal
Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,1 g
Kohlenhydrate 12,5 g
- davon Zucker 11,8 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Fruchtaufstrich Erdbeere
Zutaten: Erdbeeren (70%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin
Nährwerte pro 100 g
Brennwert / Energia / Energy: 162 kcal/ 686 kJ
Fett / Grassi / Fat: 0,3 g
- davon gesättigte Fettsäure /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: <0,1 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 38,3 g
- davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 38,3 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 0,6 g
Salz / Sale / Salt: 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Fruchtaufstrich Marille
Zutaten: Marille 70%, Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin.

Nährwerttabelle (je 100g):
Brennwert 162,5 kcal
Eiweiß 0,6 g
Kohlenhydrate 38,3 g
Zucker 37,8 g
Fett 0,4 g
Gesättigte Fettsäure <0,1 g
Salz 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Arunda, brut metodo classico
Enthält Sulfite

Dieses Präsent kann Lebensmittel mit Allergenen (NÜSSE, MILCH, SOJA, GLUTEN) und ALKOHOL enthalten.
Nährwerte des Artikels mehr
ZUTATENLISTE
Südtiroler Speck
Zutaten für 100 g Fertigprodukt: Südtiroler Qualitäts-Schweinefleisch 161 g, Kochsalz, natürliche Gewürze. Zuckerstoffe: Dextrose. Antioxyidantien: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Rohes geräuchertes Produkt.
Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (je 100g):
Brennwert 224 kcal
Fett 9 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,0 g
Kohlenhydrate 0,8 g
- davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 1,5 g
Eiweiß 34 g
Salz 2,68 g

Hersteller: Metzgerei Steiner OHG, Handwerkerzone Rasen 13, IT-39030 Rasen
Herkunftsland: Italien

Almkäse
Zutaten: KuhrohMILCH, Lab, Salz, Kulturen.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1638 Kj / 391 kcal
Fett: 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 30 g
Salz: 1,2 g

Hersteller: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien

Schüttelbrot
Zutaten: Roggenmehl Type 997* (90%), Weizenmehl Type 550*, Weizenkleie*, Hefe*, Steinsalz, Fenchel*, Brotklee*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)

Allergene: kann Spuren von NÜSSEN, MILCH und GLUTEN enthalten. Glutenhaltiges Getreide.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert / Energia / Energy: 330 kcal / 1381 kJ
Fett / Grassi / Fat: 3 g
davon ges. Fetts. /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: 0,5 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 67,23 g
davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 6,02 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 7,46 g
Salz / Sale / Salt: 1,71 g

Hersteller: Ultner Brot KG des Schwienbacher R & Co., I-39016 St. Walburg (BZ)
Herkunftsland: Italien

Gebirgshonig
Zutaten: Honig

Inverkehrbringer: alpenweit, Birkenwaldstr. 213a, DE-70191 Stuttgart
Herkunftsland: Österreich
Tiroler Edelkaramell
Zutaten: Zucker, 27% FrischRAHM vom Tiroler Grauvieh, BUTTER, Honig, Salz

Nährwerttabelle (je 100g):
Brennwert 455 kcal
Fett 28 g
Gesättigte Fettsäure 18 g
Kohlenhydrate 50 g
davon Zucker 50 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 0,11 g

Allergene: kann spuren von NÜSSEN, MILCH und GLUTEN enthalten.

Konditorei Haag, Maisengasse 19, AT-6500 Landeck
Herkunftsland: Österreich

Äpfel, getrocknet
Zutaten: Getrocknete Vinschgauer Bio Äpfel
Hersteller: Kandlwaalhof Luggin, Unterwaalweg 10, IT-39023 Laas
Herkunftsland: Italien

St. Moritz Café
Zutaten: 100 % Arabicabohnen
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt aufbewahren
Hersteller: Kaffee Badilatti + Co. AG, Chesa Cafè, CH-7524 Zuoz
Herkunftsland: Schweiz

Gipelstürmer Kräutertee
Zutaten: Himbeerblatt, Apfelminze, Melisse, Dost, Ysop, Holunderblüte, Ringelblumenblüte, Goldmelissenblüte

Inverkehrbringer: alpenweit, Birkenwaldstr. 213a, DE-70191 Stuttgart
Herkunftsland: Österreich

Marillen Smoothie
Zutaten: Marillenpuree 95 %, Agavendicksaft

Nährwerttabelle (je 100 g):
Brennwert 50,4 kcal
Fett 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,1 g
Kohlenhydrate 10,0 g
- davon Zucker 9,2 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Himbeer-Birne Smoothie
Zutaten: Williamsbirnenmark 76 %, Himmbeersaft 19 %, Agavendicksaft

Nährwerttabelle (je 100 g):
Brennwert 59,0 kcal
Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,1 g
Kohlenhydrate 12,5 g
- davon Zucker 11,8 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Fruchtaufstrich Erdbeere
Zutaten: Erdbeeren (70%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin
Nährwerte pro 100 g
Brennwert / Energia / Energy: 162 kcal/ 686 kJ
Fett / Grassi / Fat: 0,3 g
- davon gesättigte Fettsäure /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: <0,1 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 38,3 g
- davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 38,3 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 0,6 g
Salz / Sale / Salt: 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Fruchtaufstrich Marille
Zutaten: Marille 70%, Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin.

Nährwerttabelle (je 100g):
Brennwert 162,5 kcal
Eiweiß 0,6 g
Kohlenhydrate 38,3 g
Zucker 37,8 g
Fett 0,4 g
Gesättigte Fettsäure <0,1 g
Salz 0,2 g

Hersteller: Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ)
Herkunftsland: Italien

Arunda, brut metodo classico
Enthält Sulfite
Seife-Edelweiss.jpg Alpiflora Edelweiß Seife
Inhalt 100 Gramm
4,90 €
GRAPPA-RIBOLLA.JPG Grappa Ribolla Nonino
Inhalt 0.7 Liter (91,43 € / 1 Liter)
64,00 €
ETTER-FRUCHTBAUM-2.JPG Etter Fruchtbaum
Inhalt 0.7 Liter (485,71 € / 1 Liter)
340,00 €
BRANDY-BELLAVISTA.JPG Brandy Bellavista
Inhalt 0.7 Liter (178,57 € / 1 Liter)
125,00 €
tees-2017.jpg Kräutertee Kombi Ötztal
Inhalt 60 Gramm (31,67 € / 100 Gramm)
19,00 €
ADVENTZAUBER.JPG Adventzauber
125,00 €
TEE-ALPSEGEN.JPG Alpsegen 1.036 m Ötztal
Inhalt 20 Gramm (37,25 € / 100 Gramm)
7,45 €
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