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Schokolade Apfelminze Berger Berglegenden

Schokolade Apfelminze Berger Berglegenden
Berglegenden - die echte Alpenschokolade mit Apfelminze gefüllt von Berger
6,90 €
Inhalt: 100 Gramm (0,07 € / 1 Gramm)

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Die Schokoladentafeln "Berglegenden" bilden einen kulinarischen Brückenschlag zwischen erlesener... mehr
Schokolade Apfelminze Berger Berglegenden
Die Schokoladentafeln "Berglegenden" bilden einen kulinarischen Brückenschlag zwischen erlesener Schokolade und typischen Alpenprodukten. Heublumen aus dem Unkener Heutal und vom Salzburger Almsommer, Apfelminze von Landwirten aus Unken und Gries, Quendel von den steinernen Almen des Saalachtales und Fichtenharz aus heimischen Wäldern werden in hauchzarte Schokolade gehüllt. Hochprozentigen Genuss versprechen die gefüllten Schokoladentafelen "Zirbenbrand".

Der frische Geschmack der wild wachsenden Apfelminze aus dem Saalachtal erinnert an unberührte Almwiesen im Sommer. Ihre anregende Geschmacksnote und ihr feines Spektrum an Duftmustern machen sie zu einem begehrten kulinarischen Schatz. Aufgrund ihres geringen Mentholgehaltes hat die Apfelminze eine etwas feinere Würze. Eingebunden in einer weißen Ganache ist die Apfelminze umhüllt von feiner Bio-Zartbitterschokolade.

Zu den Lieferanten und Bauern der "Berglegenden" zählen unter anderem der mehrfach ausgezeichnete Schnapsbrenner Siegfried Herzog aus Saalfelden, die Bauersleute Johann und Barbara Haider vom Lutzbauer in Unken, bei der Auswahl der Heilkräuter unterstützte der Unkener Verein für Traditionelle Europäische Heilkunde.

Packung: 100 g


Berger Confiserie
Hubert und Christine Berger gründeten im Herbst 1994 eine eigene Confiserie in Lofer im Salzburger Land und haben seitdem die Schokoladenwelt erobert. Neben guten Zutaten ohne jegliche Konservierungsstoffe bilden vor allem Kreativität und Einfallsreichtum die Basis für ihren Erfolg. So werden in der österreichischen Chocolaterie Berger neben klassischen Kombination auch scheinbar widersprüchliche Zutaten, wie Sauerkirsche & Koriander in der Schokolade zusammengebracht oder auch sehr außergewöhnliche Zutaten, wie zu Ostern Karotte-Honig verarbeitet.

Nicht viele Manufakturen können gefüllte Schokoladen derart dünn herstellen, wie die Confiserie Berger. Die feinen Füllungen werden dabei nach wie vor in traditionellen Kupferkesseln gekocht und anschließend hauchdünn mit zartschmelzender Schokolade überzogen. Besonders eindrucksvoll sind auch die Verpackungen, welche die Schokoladen perfekt in Szene setzen. Im Gespräch erläutert Firmengründer Hubert Berger seine Philosophie von Schokoladen als Gesamtkunstwerk, von den Zutaten, über die Verarbeitung bis hin zur beeindruckenden Verpackung.



Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Schlagobers* (Sahne*), Apfelminze*, Maissiruppulver*, Emulgator: Sojalecithin.

Kakao: 58% mindestens * aus biologischer Landwirtschaft
Es können Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Alkohol enthalten sein. Vor Wärme geschützt lagern.
Aufbewahrung: Kühl und trocken

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 2178 kJ / 524 kcal
Fett 37 g
Kohlenhydrate 38 g
- davon Zucker 37 g
Ballaststoffe 6,3 g
Eiweiß 5,2 g
Salz 0,05 g

Hersteller: Berger Feinste Confiserie GmbH, Schokoladenweg 1, AT-5090 Lofer

Herkunftsland: Österreich
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