window.ga=window.ga||function(){(ga.q=ga.q||[]).push(arguments)};ga.l=+new Date; ga('create', 'UA-117297913-1', 'auto'); ga('set', 'forceSSL', true); ga('set', 'anonymizeIp', true); ga('require', 'displayfeatures'); ga('require', 'cleanUrlTracker'); ga('require', 'outboundLinkTracker'); ga('require', 'ec'); ga('send', 'pageview'); ga('set', 'nonInteraction', true); setTimeout("ga('send', 'event', 'read', '20 seconds')", 20000); Südtiroler Bauernschinken Original Speck 1/4 - 1.49 kg | alpenweit
Produkte alpiner Lebensart
Hochwertige Qualität
Schneller Lieferservice
Mo-Fr 10-16 Uhr 0049 711 67430810

Südtiroler Bauernschinken Original Speck 1/4 - 1.49 kg

1/4 Stück vom Südtiroler Bauernspeck aus traditioneller Produktion vom Südtiroler Schwein
59,67 €
Inhalt: 1.492 kg (39,99 € / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand per DHL)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3 Werktage *

Geschenkverpackung verfügbar

Der Artikel kann als Geschenk verpackt werden. Sie können dabei aus verschiedenen Verpackungen wählen.

Ihre Vorteile im Überblick

  • Produkte alpiner Lebensart
  • Hochwertige Qualität
  • Traditionelle Herstellung
  • Schneller Lieferservice

Haben Sie Fragen zum Produkt? Wünschen Sie eine Beratung? Wir sind gerne für Sie da.

Der hausgemachte Südtiroler Bauernschinkenspeck stammt vom einheimischen, Südtiroler... mehr
Südtiroler Bauernschinken Original Speck 1/4 - 1.49 kg
Der hausgemachte Südtiroler Bauernschinkenspeck stammt vom einheimischen, Südtiroler Qualitätsschweinefleisch. Er wird mit Buchenholz geräuchert und erhält mit rund acht Monaten ausreichend Zeit zum Reifen, um seinen einzigartigen Geschmack zu enfalten.

Das Schneiden vom viertel Baunerschinkenspeck ist ein feines Vergnügen zur Marende oder Jause!

Gewicht: 1,492 g

Die Besonderheit bei unserem Südtiroler BAUERN-Speck

1. Beim Bauernspeck stammt das Fleisch - im Gegensatz zum Südtiroler Speck - ausschließlich von heimischen Südtiroler Schweinen aus kleinstrukturierten Bauernhöfen.

2. Antibiotikafreie Fütterung!

3. Gentechnikfrei!

4. Die Tiere wachsen artgerecht auf. Es sind in Südtirol geborene Schweine.

5. Kontrollierte Produktion. Das Südtiroler Speckkonsortium beauftragtes Institut prüft und garantiert die Genetik der Tiere, Fütterung und Aufzucht.

Einzigartiger Geschmack: Mild-buttrig, nussiger Geschmack. Der höhere Fettanteil ist weder salzig noch zäh. Die Zusammensetzung verleiht dem Schinken seine mürbe und trotzdem feste Note.

Der Speck wird vakumiert geliefert. Wir empfehlen den Bauernspeck vor dem Genuss eine Stunde bei Raumtemperatur liegen zu lassen, natürlich aus dem Vakuumbeutel bereits entnommen. Dann kann sich da feine Aroma des Südtiroler Bauern-Specks richtig entfalten.

Unser Speck ist eine echte Südtiroler Spezialität von Metzgermeister Steiner. Strenge Kontrollen von Genetik, Tierhaltung, gentechnikfreier Futtermittel u. v. m. sichern die Güte des Fleisches. Der Familienbetrieb Steiner ist einer der nur vier Betriebe in Südtirol, welche sich selbst die Latte für Qualität und Ihren Genuss von Premium-Schweinefleisch so hoch legt.

Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker. Das Schweinefleisch stammt von Schweinen aus Südtirol mit Herkunftsgarantie, die auf kleinstrukturierten Bauernhöfen artgerecht aufwachsen und gefüttert werden. Partner der Metzgerei Steiner ist hierfür der Bauernhof Bachpeinte des Josef Schuster in Oberrasen. Neben dem Schlegel wird auch noch der Schopf, die Schulter, das Karrè sowie der Bauchteil der Schweine verwertet, genauso wie Früher! Die einzelnen Teilstücke unterscheiden sich zwar im Geschmack, sind aber stehst von gleichbleibender hoher Qualität!

Der Original Südtiroler Bauernspeck wird mit sorgfältig ausgewählten Kräutern und Gewürzen in Salz gepökelt. Nach mehreren Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholz reift der Bauernspeck anschließend je nach Gewicht und Dicke der Teilstücke für mindestens 5 bis 8 Monate bei kühlen Temperaturen in der frischen und reinen Bergluft der Südtiroler Alpen.

Ein vom Südtiroler Speckkonsortium beauftragtes Institut prüft und garantiert die Genetik der Tiere, Fütterung und Aufzucht. Ebenso kontrolliert werden die Verarbeitung in allen Phasen der Herstellung, sowie die Reifezeit. Erst nach all diesen Kontrollen erhält der Speck das Gütesiegel des „Südtiroler Bauernspeck“.

Der Bauernspeck ist wegen seines hohen Fettanteils sehr beliebt und nur in begrenzter Menge erhältlich. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben. Er ist kernig, fest und zergeht trotzdem auf der Zunge. Der Bauernspeck ist der etwas andere Speck und setzt der Südtiroler Speckmacherkunst gleichsam die Krone auf.


Familienbetrieb mit Tradition
Die Metzgerei Steiner ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Ihren hohen Qualitätsanspruch beweisen Sie durch eine sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an immer neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren. Ihr Ziel ist es, Gastronomen und Genießern ein vertrauensvoller Ansprechpartner und Lieferant von Südtiroler Qualitätsfleisch zu sein.

Einheimische und Gäste, die die Küche Südtirols kennen lernen und auskosten wollen, verwöhnen sie mit ihren kulinarischen Spezialitäten. Die Verlässlichkeit der Firma Steiner und die unverwechselbare Qualität ihrer mehrfach ausgezeichneten Fleischspezialitäten schätzen unsere Kunden. Die Region Pustertal liegt ihnen besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die ist Basis für ihre einzigartigen Produkte.
Von der Metzgerei Steiner führen wir folgende Südtiroler Wurst-Produkte in unserem Sortiment:
- Kaminwurzen
- Südtiroler Bauernspeck - Bauernkarreespeck
- Hirschwurst, Hirschwurzen
- Gamswurst, Gamswurzen
- Rehsalami
- Hirschsalami
- Gamssalami
- Haussalami mit Rindanteil
- Lardo mit Kräutern
- Bauchspeck
Diese ausgezeichneten Südtiroler Spezialitäten der Metzgerei Steiner aus den Dolomiten können Sie auch in unserem Geschäft verköstigen.


Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten für 100 g Fertigprodukt: Südtiroler Qualitäts-Schweinefleisch 161 g, Kochsalz, natürliche Gewürze. Zuckerstoffe: Dextrose. Antioxyidantien: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Rohes geräuchertes Produkt.
Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (je 100g):
Brennwert 221 kcal
Fett 9,06 g
- davon gesättigte Fettsäure <0,0 g
Kohlenhydrate 0,7 g
- davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 1,46 g
Eiweiß 34,12 g
Salz 5,08 g

Hersteller: Metzgerei Steiner OHG, Handwerkerzone Rasen 13, IT-39030 Rasen
Herkunftsland: Italien
ultner-brot-ultner-brot.jpg Ultner Brot Südtiroler Feinkost 100% Roggenmehl
Inhalt 0.44 kg (13,52 € / 1 kg)
5,95 €
Lagrein Wein DOC Weingut Hofstätter Lagrein Wein DOC Weingut Hofstätter
Inhalt 0.75 l (21,20 € / 1 l)
15,90 €
SPECK.JPG 33 x Speck - Südtiroler Kochbuch - Athesia Verlag
9,90 €
SCHUETTELBROT.JPG alpenweit Schüttelbrot 3 Stück von Ultner Brot
Inhalt 0.2 kg (24,75 € / 1 kg)
4,95 €
Südtiroler Bauernschinkenspeck - Der Echte 1/4 - groß 1.37k Südtiroler Bauernschinkenspeck - Der Echte 1/4...
Inhalt 1.374 kg (39,99 € / 1 kg)
54,95 €
Tiroler Speckknödel - 4 Stück - Metzgerei Steiner Tiroler Speckknödel - 4 Stück - Metzgerei Steiner
Inhalt 0.314 kg (19,52 € / 1 kg)
6,13 €
KAMINW.JPG Kaminwurzen geräuchert 2 Stück Metzgerei Steiner
Inhalt 0.13 kg (35,39 € / 1 kg)
4,60 €
Panettone mit Früchten von Ultner Brot Panettone mit Früchten von Ultner Brot
Inhalt 0.5 kg (37,80 € / 1 kg)
18,90 €
Beaufort Chalet d´Alpage AOC - Französischer Almkäse Beaufort Chalet d´Alpage AOC - Französischer...
Inhalt 0.3 kg (69,90 € / 1 kg)
20,97 €
ORANGE_MARZI.JPG Orangen-Marzipan-Lebkuchen
6,30 €
Lebkuchen Sterne mit Schokolade Lebkuchen Sterne mit Schokolade
Inhalt 140 Gramm (4,50 € / 100 Gramm)
6,30 €
Kinara mit Trüffel Hartkäse Reibekäse 100% vegetarisch Kinara mit Trüffel Hartkäse Reibekäse 100%...
Inhalt 0.2 kg (84,75 € / 1 kg)
16,95 €
Bomboloni limone - Gebäck mit Zitrone - Il dolci di Efren Bomboloni limone - Gebäck mit Zitrone - Il...
Inhalt 0.25 kg (39,60 € / 1 kg)
9,90 €
Weihnachtsschokolade - Lebkuchen-Nougat gefüllt - Vollmilch Weihnachtsschokolade - Lebkuchen-Nougat gefüllt...
Inhalt 0.1 kg (69,50 € / 1 kg)
6,95 €
Weihnachtsschokolade - Vanillekipferl gefüllt - Vollmilch Weihnachtsschokolade - Vanillekipferl gefüllt -...
Inhalt 0.1 kg (69,50 € / 1 kg)
6,95 €
Galup Panettone Mela e Cannella Winter Edition Apfel & Zimt Galup Panettone Mela e Cannella Winter Edition...
Inhalt 0.75 kg (45,20 € / 1 kg)
33,90 €
Bergapfelsaft mit Mandarine von Thomas Kohl Bergapfelsaft mit Mandarine von Thomas Kohl
Inhalt 0.75 l (8,40 € / 1 l)
6,30 €
Haussalami mit Rindfleischanteil - Metzgerei Steiner Haussalami mit Rindfleischanteil - Metzgerei...
Inhalt 0.18 kg (39,94 € / 1 kg)
7,19 €
gruyer-greyerzer-angeschnitten.jpg Le Gruyére AOP - Höhlengereift - Greyerzer
Inhalt 0.3 kg (59,90 € / 1 kg)
17,97 €
Trüffel La Bouse Kuhrohmilch-Käse - Trüffelkäse Jumi Trüffel La Bouse Kuhrohmilch-Käse - Trüffelkäse...
Inhalt 0.248 kg (86,73 € / 1 kg)
21,51 €
gamssalami.jpg Gamssalami Metzgerei Steiner
Inhalt 0.158 kg (43,99 € / 1 kg)
6,95 €
SANGLEE.JPG La sanglée des Couardise Käse mit Fichtenrinde...
12,30 €
Tiramisu Bar Schokolade mit Mascarponecreme & Kaffee Venchi Tiramisu Bar Schokolade mit Mascarponecreme &...
Inhalt 0.11 kg (62,73 € / 1 kg)
6,90 €
Schloßberger - Jumi Schweizer Bergkäse - Kuhrohmilch Schloßberger - Jumi Schweizer Bergkäse -...
Inhalt 0.3 kg (39,97 € / 1 kg)
11,99 €
belper-knolle-3.jpg Belper Knolle Käse Rohmilchkäse Hartkäse zum...
Inhalt 0.07 kg (212,86 € / 1 kg)
14,90 €
Kinara Hartkäse Reibekäse 100% vegetarisch Fattori Fiandino Kinara Hartkäse Reibekäse 100% vegetarisch...
Inhalt 0.25 kg (55,60 € / 1 kg)
13,90 €
GRILLCHUTNEY.JPG Alpe Pragas Chutney zum Grillen - Grill Barbeque
Inhalt 0.16 kg (51,88 € / 1 kg)
8,30 €
Südtiroler Speck Mittelstück - Metzgerei Steiner Südtiroler Speck Mittelstück - Metzgerei Steiner
Inhalt 0.49 kg (22,90 € / 1 kg)
11,22 €
Schwarze Nüsse - Eingelegte Walnüsse Schwarze Nüsse - Eingelegte Walnüsse
Inhalt 0.28 kg (71,25 € / 1 kg)
19,95 €
SCHINKEN-NEU.JPG Südtiroler Bauern Speck vom Südtiroler Schwein
Inhalt 0.232 kg (40,00 € / 1 kg)
9,28 €
Zuletzt angesehen