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Vinschger Paarl von Ultner Brot

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Vinschgauer - die wohl berühmteste Brotspezialität aus Südtirol
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Das Vinschger ist das traditionelle Brot aus dem Westen Südtirols, dem Vinschgautal. Das Backen... mehr
Vinschger Paarl von Ultner Brot
Das Vinschger ist das traditionelle Brot aus dem Westen Südtirols, dem Vinschgautal. Das Backen von Fladenbrot hat in Südtirol eine sehr lange Tradition, denn frisches Brot gab es früher auf den Bauernhöfen nur dann, wenn gebacken wurde. Da dies damals mit großem Zeitaufwand verbunden war, geschah das Backen höchstens viermal im Jahr. Die restliche Zeit wurde das getrocknete Brot gegessen, das in speziellen Regalen aufbewahrt wurde.

Tipp: Die Vinschger`l können vor dem Verzehr für 3-5 Minuten im 200 Grad heißem Backofen nachgebacken werden.

Inhalt: 2 Stück, 300 g
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: ROGGENVOLLKORNMEHL 425 *, ROGGENMEHL Typ 1150, Quellwasser, Kristallsalz, Hefe*, Fenchel*, Kümmel*, Brotklee*, (*aus kontrolliertem Bioanbau).

Kühl und trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert / Energia / Energy: 252 kcal / 1062 kJ
Fett / Grassi / Fat: 1,66 g
davon ges. Fetts. /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: 0,2 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 45,2 g
davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 1,51 g
Ballaststoffe: 10,76 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 8,57 g
Salz / Sale / Salt: 1,39 g

Ultner Brot KG des Schwienbacher R & Co., I-39016 St. Walburg (BZ)
Herkunftsland: Italien
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