Buchweizenmehl

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Buchweizenmehl von Naturkost Fuchs aus Südtirol
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Buchweizenmehl
Gemahlenes Buchweizenmehl, auch als "Heidemehl" bekannt von Fuchs Naturkost aus Südtirol.

Inhalt: 500 g

Buchweizen galt früher als „Arme-Leute-Essen“. Er steckt jedoh voller wertvoller Nährstoffe und lässt sich einfach anbauen. Der Name legt nahe, dass es sich bei Buchweizen um eine Getreideart handelt. Das Kraut gehört jedoch zu den Knöterichgewächsen und ist daher mit dem Sauerampfer verwandt. Das ganze Kraut wird, bis auf die Wurzel, verarbeitet. Es enthält vier bis acht Prozent Flavonoide, unter anderem die Stoffe Rutosid und Hyperosid. Außerdem steckt in Buchweizen reichlich hochwertiges Eiweiß, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen.

Buchweizenmehl allein ist zum Brotbacken ungeeignet, da es kein Gluten (Klebereiweiß) enthält.

Das Unternehmen Fuchs Naturkost produziert seit mehr als 85 Jahren Getreideprodukte in Südtirol. Professionelle und großteils noch handwerkliche Herstellungsverfahren garantieren höchste Qualität - Qualität, die man schmeckt!
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: Buchweizen

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1469 kj/347 kcal
Fett: 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 71 g
- davon Zucker: 0,9 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 9,8 g
Salz: ,01 g

Hersteller: Fuchs J. SRL, Via della Palude 11, IT-39020 Castelbello, Italien
Herstellungsland: Italien
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