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Produkte alpiner Lebensart
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Raukencreme Roi Crema di Rucola

Raukecreme.jpg
Ligurische Crema di Rucula von Roi aus besten Zutaten
5,90 €
Inhalt: 90 Gramm (6,56 € / 100 Gramm)

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Frische Rauke pur, fein zerstoßen, mit Olivenöl nativ extra und mit etwas Salz hergestellt ergibt... mehr
Raukencreme Roi Crema di Rucola
Frische Rauke pur, fein zerstoßen, mit Olivenöl nativ extra und mit etwas Salz hergestellt ergibt dieses Pesto eine wunderbare Soße. Sie passt aber auch hervorrgand zu Vorspeisen wie gerösteter Paprika, Carpaccio und kann an Salaten, Käse, Omelettes oder auch zu Fondue verwendet werden.

Inhalt: 90 G Glas

Die Geschichte:
Franco Roi pflegt wie schon sein Vater und Großvater die steilen Terrassengärten des Valle Argentina. Dort wächst die Taggiasca an den Jahrhundertealten Bäumen, die typische Olivensorte Liguriens.

In den Alpen ist Ligurien der bekannteste Olivenölproduzent. Dabei liegt jedoch der Anteil an der italienischen Gesamtproduktion bei nur 1 %. Die guten ligurischen Öle besitzen dank der kleinen Taggiasca Olivensorte eine besonders hohe Qualität und wenig Bitterstoffe. Im alpinen Hinterland werden die Oliven oft erst im Dezember geerntet. Sie sind mild, besitzen eine leichte Süße mit Aromen wie zum Beispiel Trockenfrüchte und Mandeln und passen optimal zu Fisch und Meeresfrüchten.

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. Vor Gebrauch gut umrühren.

Zutaten: Natives Olivenöl extra 60%, getrocknete Rauke 35 %, Salz, Maisstärke, Weinessig, Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure

Allergene: Kann spuren von NÜSSEN und MILCH enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert / Energia / Energy: 2190 kj / 532 kcal
Fett / Grassi / Fat: 56,2 g
- davon gesättigte Fettsäure /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: 8,2 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 3,2 g
- davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 0,8 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 2,1 g
Salz / Sale / Salt: 3,3 g

Hersteller: Olio Roi, Via Argentina, 1, IT-18010 Badalucco (IM)
Herkunftsland: Italien
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: Natives Olivenöl extra 60%, getrocknete Rauke 35 %, Salz, Maisstärke, Weinessig, Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure

Allergene: Kann spuren von NÜSSEN und MILCH enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert / Energia / Energy: 2190 kj / 532 kcal
Fett / Grassi / Fat: 56,2 g
- davon gesättigte Fettsäure /di cui acidi grassi saturi /of which saturates: 8,2 g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates: 3,2 g
- davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars: 0,8 g
Eiweiß / Proteine / Protein: 2,1 g
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Hersteller: Olio Roi, Via Argentina, 1, IT-18010 Badalucco (IM)
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