Beppino Occelli Käse mit Früchten und Muskatgrappa

Beppino Occelli Käse mit Früchten und Muskatgrappa

Hartkäse mit in Grappa eingelegten Früchten - Ein erlesener Käsegenuss

28,80 €

Inhalt: 0.3 kg (96,00 € / 1 kg)

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Artikel-Nr.: ALP00716

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Der Käse mit Früchten in Grappa von der Muskattraube getränkt ist aussergewöhnlich gut. Es ist... mehr

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Beppino Occelli Käse mit Früchten und Muskatgrappa

Der Käse mit Früchten in Grappa von der Muskattraube getränkt ist aussergewöhnlich gut.

Es ist ein aus Schafs- und Kuhmilch hergestellter Käse. Nach einer mindestens 12-monatigen Reife wird der Käse unter Zugabe von Früchten und Grappa di Moscato verfeinert, wodurch seine organoleptischen Eigenschaften bereichert werden und ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bieten. Es ist ein Hartkäse mit intensivem und komplexem Aroma. Früchte und Grappa gehen dabei eine angenehme Geschmackverbindung ein.

Sein Aussehen besteht aus einer dunklen Gerstenmalzkruste mit gelblich-braunem Whisky durchtränkten Teig. Der Käse hat einen süß-salzigen Geschmack. Sein Aroma erinnert an fermentierte, getrocknete Früchte.

Inhalt: ca. 300 g

Vom runden großen Käserad wird ein "Tortenstück" abgeschnitten.

Der Käse wird mit pasteurisierter Schaf- und Kuhmilch hergestellt.

Kühlversand
Wir versenden unsere Käseprodukte in einer besonderen Isolierverpackung. Kühlpflichtige Artikel versenden wir ausschließlich von Montag bis Mittwoch, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist und die Kühlkette nach Auslieferung nicht unterbrochen wird.

Bitte beachten Sie, dass dies ein verderblicher Artikel ist, bei dem das Widerrufsrecht nicht besteht.

Bergkäse
Kuhkäse
Ziegenkäse
Schafskäse
Rohmilchkäse
Frischkäse
Weichkäse
Butter aus rein italienischer Milch

Zum Unternehmen Beppino Occelli
Seit 1976 stellt Beppino Occelli authentische und unnachahmliche Käse-Delikatessen her. Am Fuße der Seealpen, im noch vollständig bergigen Gebiet, liegen in einer Höhe zwischen 600 bis 1500 m die Ländereien (Almen, Wiesen, Felder, Wälder und Ställe) des landwirtschaftlichen Betriebs.

Aufgrund seiner natürlichen Eigenschaften ist der schöne Ort Valcasotto seit jeher der beste Ort zur Reifung der besonderen Käsesorten:

• optimale Temperatur und Feuchtigkeit;
• Umgebung und Mikroklima sind ideal für die Bildung von Edelschimmel auf der Käserinde;
• Käselaibe werden von den Fachleuten von Beppino Occelli täglich massiert und umgedreht;
• unterirdische Keller zur Verfeinerung werden durch Quellwasser auf natürliche Weise befeuchtet;
• Regale aus verschiedenen einheimischen Holzsorten fördern die Bildung von Edelschimmel ( in den Farben weíß, rosa, orange oder grünlich), die dann auf den Käse einwirken und ihm seinen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack und Duft verleihen;
• Eigene Kuh-, Schaf und Ziegenherden um frische, keimfreie Milch zu gewährleisten

Nährwerte des Artikels mehr

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Zutaten: Pasteurisierte MILCH von der Kuh 36% und dem Schaf 36%, 20% Früchte, 7% Grappa (enthält SULFIT), in unterschiedlichen Anteilen: Trauben (enthält SCHWEFEL-DIOXID), Aprikosen (enthält SCHWEFELDIOXID), gemischtes Beerenobst (Zucker, Preiselbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Stabilisator: Calciumchlorid, Konservierungs-stoff: Kaliumsorbat), Feigen], Salz, Lab

42% Fett i.Tr.

Enthält ALKOHOL.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1565 Kj / 374 kcal
Fett: 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 13 g
- davon Zucker: 13 g
Eiweiß: 19 g
Salz: 1,3 g

Hersteller: Occelli Agrinatura S.r.l., Regione Scarrone, 2, IT-12060 Farigliano (CN)
Herkunftsland: Italien

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