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Produkte alpiner Lebensart
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Almkäse Vorarlberg Alpe Hutla Bergkäse - 300g - Hartkäse

Almkäse Vorarlberg Alpe Hutla Bergkäse - 300g - Hartkäse
Würziger Rohmilchkäse hergestellt aus reinster Alpenmilch - Vorarlberger Bergkäse
12,00 €
Inhalt: 0.3 kg (40,00 € / 1 kg)

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Fantastische Rohmilchkäse von der Alpe Hutla. Ein wahrer Berggenuss für den Kenner! Hier schmeckt... mehr
Almkäse Vorarlberg Alpe Hutla Bergkäse - 300g - Hartkäse
Fantastische Rohmilchkäse von der Alpe Hutla. Ein wahrer Berggenuss für den Kenner! Hier schmeckt man, was Natur, Tier und Mensch herstelle: Gesunde Käse ohne Zutaten, hergestellt aus bester Alpenmilch.

24 Monate gereift - ein Genuss für jeden Almkäsefan!

Durch die guten Kräuter auf der Alpwiese sowie die viele frische Alpenluft entsteht ein ganz besonders guter Hartkäse. Er ist würzig und gereift.

Gewicht: ca. 300 g
Der Käse unterliegt natürlichem Gewichtsverlust.
Der Käse wird vom großen Laib geschnitten geliefert.
Mit Rohmilch hergestellt.

Die Kunst der Almkäserei wird nur von wenigen beherrscht. Wandern Sie mit alpenweit über schönste Almweiden. Mit ihren würzigen Gräsern und Bergkräutern erfüllen sie optimale Bedingungen, um einen Käse mit dem Charakter

- der jeweiligen Landschaft,
- dem Wetter und
- der Menschen, die auf den Almen leben und den Käse herstellen,

zu prägen.

All unsere Almkäse sind kräftig (!) im Geschmack. (Anmerkung eines Kunden: Sie schmecken die Alm, die Kuh und den Stall.) Die Rinde bzw. Kruste ist haselnussfarben. Manche Almkäse haben eine erbsengrosse Lochung und sind von leuchtend strohgelber Farbe. Sie besitzen oftmals einen harzig, würzigen Duft. Die lange Lagerung hinterlässt starke und nachhaltige Geschmacksspuren von getrockneten Früchten, von Pistazien und gebrannten Haselnüssen.

Speiseempfehlung:
1) Probieren Sie auch einmal zum Almkäse ein Chutney (hier bietet sich unser Apfel-Zwiebel-Chutney an) oder unseren kräfitgen Gebirgshonig.

2) Wir empfehlen den Rotwein Lagrein der Kellerei Tramin oder für den Liebhaber des Barrique unseren "Inferno", eine Steillage im Valtellina/Lombardei.

3) Schüttelbrot und Vinschgerl von unserem Bäcker aus dem Ultental runden den kräftigen Abendimbiss ab.


Alpkäse von der Alpe Hutla
Die Alpe Untere Hutla ist eine bewirtschaftete Alm im Lechquellengebiet in Vorarlberg. Die hübsche blumengeschmückte Hütte (1.281 m) liegt in einem weiten Alm-Talgrund, dessen Weideflächen sich bis auf 1.800 m hinaufziehen. Knapp 100 Tage lang geniessen ca. 52 Milchkühe, 78 Rinder, 36 Alpschweine, 16 Ziegen, 7 Hühner und 1 Hahn die Sommer auf der wunderschönen Alpe Hutla und Oberhutla.
Die Almkäse der Alpe Hutla wurden bereits mehrfach bei der Käseprämierung in Schwarzenberg mit Gold- und Silberpreisen ausgezeichnet!


Kühlversand
Wir versenden unsere Käseprodukte in einer besonderen Isolierverpackung. Kühlpflichtige Artikel versenden wir ausschließlich von Montag bis Mittwoch, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist und die Kühlkette nach Auslieferung nicht unterbrochen wird.

Bitte beachten Sie, dass dies ein verderblicher Artikel ist, bei dem das Widerrufsrecht nicht besteht.


Käse-Platten-Lieferung Stuttgart---Käse-Catering---Käseplatte---Käsebuffet

Sie möchten nach Ihrem Dinner Ihre Gäste mit besonderem Käse verwöhnen?

- Dann haben wir dazu die perfekte Käseplatte für Sie.

Weich- und Hartkäse ansprechend kombiniert mit Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Delikatessen und schmackhaftem Ultner Brot. Feines Feigen-Chutney, fruchtig süße Birnensauce und weitere delikate Chutneys von Alpe Pragas kontrastiert würzigen Käse. Zum Blauschimmelkäse empfehlen wir feinen Berghonig.

Unser Käsebuffet bieten wir für Hochzeiten und Familienfeiern ebenso die Hochzeitstorten aus Käse. Firmenevents begleiten wir mit unserem eleganten Käsebuffet bis zu 5.000 Personen. Unsere Käseplatten liefern wir in Stuttgart persönlich aus. Die Käseplatten sind, je nach Wunsch verfeinert, mit den passenden Südtiroler Weinen. Für den Postversand rufen Sie uns gerne an unter: Servicenummer 0049 (0) 711-67430810.
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: ROHMILCH von der Kuh, Lab, Salz, Kulturen
mind. 45% Fett in der Trockenmasse

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1638 Kj / 391 kcal
Fett: 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 30 g
Salz: 1,2 g

Hersteller: Familie Nigg, Berggasse 32, 6822 Schnifis
Herkunftsland: Österreich
ultner-brot-struzen.jpg Struzen von Ultner Brot - Knabbergebäck
Inhalt 0.175 kg (26,29 € / 1 kg)
4,60 €
alpe-pragas-mostarda-marille-kuerbis.jpg Alpe Pragas Chutney Marille-Kürbis - Mostarda
Inhalt 0.16 kg (51,88 € / 1 kg)
8,30 €
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Inhalt 0.6 kg (73,33 € / 1 kg)
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