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Produkte alpiner Lebensart
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Fontina DOP d'alpeggio

Cremig weicher Bergkäse aus dem Aostatal - Ideal zum Überbacken
13,20 €
Inhalt: 300 Gramm (4,40 € / 100 Gramm)

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Der Fontina d’alpeggio ist, wie es der Name schon sagt, ein Almkäse DOP aus dem Aostatal. Er ist... mehr
Fontina DOP d'alpeggio
Der Fontina d’alpeggio ist, wie es der Name schon sagt, ein Almkäse DOP aus dem Aostatal. Er ist wunderbar cremig, weich und besitzt die typisch kräftige Note der Käsereien der kleinen Almen. Er zeichnet sich durch seine elastische Konsistenz aus, schmilzt im Mund und duftet intensiv.
Der Geschmack und die weiche Konstistenz des Fontina macht ihn zu einer perfekten Zutat für tausend Rezepte, sodass Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können.
Gewicht: ca. 300 g
Käsesorte: Schnittkäse

Der Käse wird in Käsepapier eingewickelt geliefert.

Kühlversand
Wir versenden unsere Käseprodukte in einer besonderen Isolierverpackung. Kühlpflichtige Artikel versenden wir ausschließlich von Montag bis Mittwoch, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist und die Kühlkette mindestens 48 Stunden nach Auslieferung nicht unterbrochen wird.
Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung von 3,50 Euro unabhängig vom Warenwert.

Bitte beachten Sie, dass dies ein verderblicher Artikel ist, bei dem das Widerrufsrecht nicht besteht.


Die Kuhmilch wird direkt aus der rohen Milch der beiden aostanischen Rinderrassen Razza rossa und Razza nera gemacht und trägt das volle Aroma der hoch gelegenen kräuter- und blütenreichen Alpenwiesen in sich. Der Fontina reift vier bis fünf Monate. Am Ende dieser Zeit hat er ein fruchtig-florales Bouquet entwickelt, mit würzigen Anklängen und einem rahmig, kräftigen Abgang. Der energetische Wert dieses Käses ist sehr hoch und sorgt für eine gute Versorgung mit Mineralien, Vitaminen A und B sowie lebenden Milchsäurebakterien. Der Käse aus dem Aostatal hat eine fettige, kompakt, bräunliche Kruste und eine abgeflachte zylindrische Form mit flachen Flächen, die bei einem Durchschnittsgewicht von rund 9 kg dazu neigen, konkav zu werden.


Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: ROHMILCH von der Kuh, Salz, Lab
45% Fett i.Tr.

Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1496 kJ / 358 kcal
Fett: 27 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kohlenhydrate: g
-davon Zucker: g
Eiweiß: 22 g
Salz: 2,29 g

Durch die Saisonalität schwanken die Inhaltsstoffe und somit die Nährwerte. Die Tiere sind immer in der Natur und so sind die Kräuter im Gras auch nicht immer gleich.

Lagertemperatur: kühl lagern

Inverkehrbringer: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien
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