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Degust Golden Gel Blauschimmelkäse

Mit Trester affinierter Blauschimmelkäse von Degust aus Südtirol
16,38 €
Inhalt: 300 Gramm (5,46 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand per DHL)

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Bei Käseliebhabern ist der Golden Gel von Hansi Baumgartner der beliebteste affinierte Käse.... mehr
Degust Golden Gel Blauschimmelkäse
Bei Käseliebhabern ist der Golden Gel von Hansi Baumgartner der beliebteste affinierte Käse.

Das Grundprodukt des Golden Gel ist der hervorragende Steirer Blauschimmel aus Österreich. Der Käse wird danach mit getrockneten und anschliessend gemahlenen Tresterbeeren behandelt. Er zeichent sich Innen mit grünlich-blauen Adern aus, da der Käse reich an Schimmel und exzellenter Hefe ist. Zum Abschluss der Veredelung wird der Käse nochmals mit Süsswein verfeinert.

Die dünne, schimmelreiche Rinde verströmt Süsswein und Gärungsaromen, in denen die alkoholische Note dominiert. Im Gaumen werden die Schimmelaromen durch den alkoholischen Ton noch hervorgehoben. Dadurch aber werden die Hauptaromen keineswegs verdrängt. Der Käse "Golden Gel" zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen nachhaltigen Geschmackseindruck.

Gewicht: ca. 300 g
Der Käse wird verpackt in einer Goldfolie mit rotem Wachssiegel geliefert. Er eignet sich daher sehr gut auch als besonderes Geschenk.

Milchart: Kuhrohmilch

Kühlversand
Wir versenden unsere Käseprodukte in einer besonderen Isolierverpackung. Kühlpflichtige Artikel versenden wir ausschließlich von Montag bis Mittwoch, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist und die Kühlkette mindestens 48 Stunden nach Auslieferung nicht unterbrochen wird.
Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung von 3,50 Euro unabhängig vom Warenwert.

Bitte beachten Sie, dass dies ein verderblicher Artikel ist, bei dem das Widerrufsrecht nicht besteht.

Zum Unternehmen DEGUST
DEGUST entstand 1994. Firmengründer ist Sternekoch Hansi Baumgartner. Das Wirken von DEGUST zeichnet sich durch Professionalität und Leidenschaft aus. Ihr Wirkungskreis ist das Wiederentdecken, Auswählen und Veredeln von Nischenprodukten kleiner Käsereien, die sich durch höchste Qualität und hervorragende organoleptische Eigenschaften auszeichnen.

Hansi Baumgartner lässt seine kulinarischen Fähigkeiten bei der Kombination begehrtester natürlicher Zutaten einfließen und kreiert Veredelungstechniken, die in traditionellen Konservierungsmethoden wurzeln und gleichzeitig innovativ und geschmacklich avantgardistisch sind.

Hansi und seine Ehepartnerin Edith haben all Ihr Wissen und Kraft investiert und dabei nicht nur die Käse, sondern auch ihre Kompetenzen verfeinert. Mit Entschlossenheit und der leidenschaftlichen Unterstützung von ihren Mitarbeitern haben sie es geschafft Degust an die Spitze der Branche zu bringen.

Im Laufe der Jahre haben Hansi und seine Ehepartnerin Edith alle ihre Energien in die Firma DEGUST gesteckt, sich verbessert und dabei nicht nur die Käse, sondern auch ihre Kompetenzen verfeinert. Schritt für Schritt mit Entschlossenheit und der Unterstützung von Mitarbeitern mit der gleichen Leidenschaft für Käse. Gemeinsam, wie in einer großen Familie, haben sie es geschafft DEGUST an die Spitze der Branche zu bringen.

DEGUST selektioniert die besten Rohmilchkäse aus dem Gebiet Südtirol sowie den anderen Regionen Italiens und dem Käseland Frankreich versorgt sich Hansi Baumgartner mit allerbesten Ziegenkäse und Camembert, um immer neue Veredelungen zu kreieren und eine einzigartige Produktpalette zu garantieren.
Er selbst besucht regelmäßig seine Lieferanten, um sich von der Qualität der Bergkäse, die hervorragend zu dem Jausenbrettl passen, zu überzeugen.

Seine Südtiroler Delikatessen erfreuen uns jedes Mal: affinierte Käse mit den besten Zutaten der Natur - Almheu, Gewürze und Kräuter.


Käse-Platten-Lieferung Stuttgart---Käse-Catering---Käseplatte---Käsebuffet

Sie möchten nach Ihrem Dinner Ihre Gäste mit besonderem Käse verwöhnen?

- Dann haben wir dazu die perfekte Käseplatte für Sie.

Weich- und Hartkäse ansprechend kombiniert mit Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Delikatessen und schmackhaftem Ultner Brot. Feines Feigen-Chutney, fruchtig süße Birnensauce und weitere delikate Chutneys von Alpe Pragas kontrastiert würzigen Käse. Zum Blauschimmelkäse empfehlen wir feinen Berghonig.

Unser Käsebuffet bieten wir für Hochzeiten und Familienfeiern ebenso die Hochzeitstorten aus Käse. Firmenevents begleiten wir mit unserem eleganten Käsebuffet bis zu 5.000 Personen. Unsere Käseplatten liefern wir in Stuttgart persönlich aus. Die Käseplatten sind, je nach Wunsch verfeinert, mit den passenden Südtiroler Weinen. Für den Postversand rufen Sie uns gerne an unter: Servicenummer 0049 (0) 711-67430810.
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: Pasteurisierte KuhMILCH, Salz, Lab, Kulturen.
55 % Fett i.Tr.
Affinage: Süßweintrester
Enthält Alkohol. Enthält SULFITE.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1612 Kj / 389 kcal
Fett: 33 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
- davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 2,0 g

Hersteller: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien
SCHUETTELBROT.JPG alpenweit Schüttelbrot 3 Stück von Ultner Brot
Inhalt 200 Gramm (2,48 € / 100 Gramm)
4,95 €
Trentingrana DOP - Hartkäse  Grana Padano Trentino Trentingrana DOP - Hartkäse Grana Padano Trentino
Inhalt 450 Gramm (3,69 € / 100 Gramm)
16,60 €
pfiffikas.jpg Degust Pfiffikas - Käse affiniert mit Gewürzen
Inhalt 338 Gramm (4,25 € / 100 Gramm)
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