(function(a,s,y,n,c,h,i,d,e){s.className+=' '+y;h.start=1*new Date; h.end=i=function(){s.className=s.className.replace(RegExp(' ?'+y),'')}; (a[n]=a[n]||[]).hide=h;setTimeout(function(){i();h.end=null},c);h.timeout=c; })(window,document.documentElement,'async-hide','dataLayer',2000, {'GTM-K7N3929':true}); Almkäse aus Südtirol Bergkäse - Alpkäse | alpenweit
Produkte alpiner Lebensart
Hochwertige Qualität
Schneller Lieferservice
Hotline Mo-Fr 10-18 Uhr 0049 (0) 711-67430810

Almkäse aus Südtirol Bergkäse - Alpkäse

Almkäse in unterschiedlichen Reifegraden - Rohmilchkäse von der Alm ausgewählt von Affineur Hansi Baumgartner, Degust
9,84 €
Inhalt: 246 Gramm (4,00 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand per DHL)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage *

Geschenkverpackung verfügbar

Der Artikel kann als Geschenk verpackt werden. Sie können dabei aus verschiedenen Verpackungen wählen.

Ihre Vorteile im Überblick

  • Produkte alpiner Lebensart
  • Hochwertige Qualität
  • Traditionelle Herstellung
  • Schneller Lieferservice

Haben Sie Fragen zum Produkt? Wünschen Sie eine Beratung? Wir sind gerne für Sie da.

Fantastische Rohmilchkäse von verschiedenen Almen in Südtirol. Ein wahrer Berggenuss für den... mehr
Almkäse aus Südtirol Bergkäse - Alpkäse
Fantastische Rohmilchkäse von verschiedenen Almen in Südtirol. Ein wahrer Berggenuss für den Kenner!

Gewicht: ca. 240 g
Der Käse unterliegt natürlichem Gewichtsverlust.
Der Käse wird vakummiert geliefert.

Kühlversand
Wir versenden unsere Käseprodukte in einer besonderen Isolierverpackung. Kühlpflichtige Artikel versenden wir ausschließlich von Montag bis Mittwoch, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist und die Kühlkette mindestens 48 Stunden nach Auslieferung nicht unterbrochen wird.
Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung von 3,50 Euro unabhängig vom Warenwert.

Bitte beachten Sie, dass dies ein verderblicher Artikel ist, bei dem das Widerrufsrecht nicht besteht.

Der Käse wurde von Hansi Baumgartner, Affinieur und Inhaber von Degust ausgewählt. Die Kunst der Almkäserei wird nur von wenigen beherrscht. Wandern Sie mit alpenweit über Südtirols schönste Almweiden. Mit ihren würzigen Gräsern und Bergkräutern erfüllen sie optimale Bedingungen, um einen Käse mit dem Charakter

- der jeweiligen Landschaft,
- dem Wetter und
- der Menschen, die auf den Almen leben und den Käse herstellen,

zu prägen.

All unsere Almkäse sind rezent und sehr kräftig (!) im Geschmack. (Anmerkung eines Kunden: Sie schmecken die Alm, die Kuh und den Stall.) Die Rinde bzw. Kruste ist haselnussfarben. Manche Almkäse haben eine erbsengrosse Lochung und sind von leuchtend strohgelber Farbe. Sie besitzen oftmals einen harzig, würzigen Duft. Die lange Lagerung hinterlässt starke und nachhaltige Geschmacksspuren von getrockneten Früchten, von Pistazien und gebrannten Haselnüssen.

Probieren Sie auch einmal zum Almkäse ein Chutney (hier bietet sich unser Apfel-Zwiebel-Chutney an) oder unseren kräfitgen Gebirgshonig. Wir empfehlen den Rotwein Lagrein der Kellerei Tramin oder für den Liebhaber des Barrique unseren "Inferno", eine Steillage im Valtellina/Lombardei. Schüttelbrot und Vinschgerl von unserem Bäcker aus dem Ultental runden den kräftigen Abendimbiss ab.

Wir haben unterschiedliche Almkäse im Sortiment. Wir versenden jeweils den momentan bei uns verfügbaren Almkäse folgender Almen:

Planailer Alm - 2203 Meter Höhe
Gemeinde Mals, Südtirol
Senner: Paulmichl Martin

Oberdörfler Alm - 2075 Meter Höhe, Südtirol
Senner: Walnöfer Thomas

Brugger Alm - 1900 Meter Höhe, Südtirol
Gemeinde Mals
Senner: Mair Toni

Fane Alm - 1730 Meter Höhe
Gemeinde Vals, Südtirol

Jochalm Latzfons - 1800 Meter Höhe, Südtirol
Kuhrasse: Simenthaler Grauvieh, Fleckvieh, Schwarzbunte

Reschen Alm und Graun Alm



Zum Unternehmen DEGUST
DEGUST entstand 1994. Firmengründer ist Sternekoch Hansi Baumgartner. Das Wirken von DEGUST zeichnet sich durch Professionalität und Leidenschaft aus. Ihr Wirkungskreis ist das Wiederentdecken, Auswählen und Veredeln von Nischenprodukten kleiner Käsereien, die sich durch höchste Qualität und hervorragende organoleptische Eigenschaften auszeichnen.

Hansi Baumgartner lässt seine kulinarischen Fähigkeiten bei der Kombination begehrtester natürlicher Zutaten einfließen und kreiert Veredelungstechniken, die in traditionellen Konservierungsmethoden wurzeln und gleichzeitig innovativ und geschmacklich avantgardistisch sind.

Hansi und seine Ehepartnerin Edith haben all Ihr Wissen und Kraft investiert und dabei nicht nur die Käse, sondern auch ihre Kompetenzen verfeinert. Mit Entschlossenheit und der leidenschaftlichen Unterstützung von ihren Mitarbeitern haben sie es geschafft Degust an die Spitze der Branche zu bringen.

Im Laufe der Jahre haben Hansi und seine Ehepartnerin Edith alle ihre Energien in die Firma DEGUST gesteckt, sich verbessert und dabei nicht nur die Käse, sondern auch ihre Kompetenzen verfeinert. Schritt für Schritt mit Entschlossenheit und der Unterstützung von Mitarbeitern mit der gleichen Leidenschaft für Käse. Gemeinsam, wie in einer großen Familie, haben sie es geschafft DEGUST an die Spitze der Branche zu bringen.

DEGUST selektioniert die besten Rohmilchkäse aus dem Gebiet Südtirol sowie den anderen Regionen Italiens und dem Käseland Frankreich versorgt sich Hansi Baumgartner mit allerbesten Ziegenkäse und Camembert, um immer neue Veredelungen zu kreieren und eine einzigartige Produktpalette zu garantieren.
Er selbst besucht regelmäßig seine Lieferanten, um sich von der Qualität der Bergkäse, die hervorragend zu dem Jausenbrettl passen, zu überzeugen.

Seine Südtiroler Delikatessen erfreuen uns jedes Mal: affinierte Käse mit den besten Zutaten der Natur - Almheu, Gewürze und Kräuter.


Käse-Platten-Lieferung Stuttgart---Käse-Catering---Käseplatte---Käsebuffet

Sie möchten nach Ihrem Dinner Ihre Gäste mit besonderem Käse verwöhnen?

- Dann haben wir dazu die perfekte Käseplatte für Sie.

Weich- und Hartkäse ansprechend kombiniert mit Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Delikatessen und schmackhaftem Ultner Brot. Feines Feigen-Chutney, fruchtig süße Birnensauce und weitere delikate Chutneys von Alpe Pragas kontrastiert würzigen Käse. Zum Blauschimmelkäse empfehlen wir feinen Berghonig.

Unser Käsebuffet bieten wir für Hochzeiten und Familienfeiern ebenso die Hochzeitstorten aus Käse. Firmenevents begleiten wir mit unserem eleganten Käsebuffet bis zu 5.000 Personen. Unsere Käseplatten liefern wir in Stuttgart persönlich aus. Die Käseplatten sind, je nach Wunsch verfeinert, mit den passenden Südtiroler Weinen. Für den Postversand rufen Sie uns gerne an unter: Servicenummer 0049 (0) 711-67430810.
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: KuhROHMILCH, Lab, Salz, Kulturen
mind. 45% Fett in der Trockenmasse

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1638 Kj / 391 kcal
Fett: 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 30 g
Salz: 1,2 g

Hersteller: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien
ultner-brot-struzen.jpg Struzen von Ultner Brot
Inhalt 175 Gramm (2,63 € / 100 Gramm)
4,60 €
alpe-pragas-mostarda-marille-kuerbis.jpg Alpe Pragas Chutney Marille-Kürbis - Mostarda
Inhalt 160 Gramm (5,19 € / 100 Gramm)
8,30 €
GESCHIRRT_EDELWEISS_ROT.JPG Geschirrtuch Edelweiß rot Küchentuch
16,90 €
trauffer-schweizer-kuh-xl-schwarz-2.jpg Trauffer Schweizer Kuh XL schwarz
220,00 €
Vorarlberger Bergkäse 18 Mon. gereift Sennerei Schnifis Vorarlberger Bergkäse 18 Mon. gereift Sennerei...
Inhalt 290 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
8,68 €
bio-haussalami.jpg Haussalami mit Rindfleischanteil - Metzgerei...
Inhalt 250 Gramm (3,97 € / 100 Gramm)
9,92 €
Raumduft Südtirol 1900 m Nachfüllflasche 200 ml Raumduft Südtirol 1900 m Nachfüllflasche 200 ml
Inhalt 200 Milliliter (9,95 € / 100 Milliliter)
19,90 €
Schokolade Wiesenblumen Berger Berglegenden Schokolade Wiesenblumen Berger Berglegenden
Inhalt 100 Gramm
6,90 €
nudeln-pizzoccheri-1.jpg Pizzoccheri Nudeln mit Buchweizen - Molino...
Inhalt 500 Gramm (0,01 € / 1 Gramm)
4,95 €
Schokolade Vollmilch Almkräuter Berger Berglegenden Schokolade Vollmilch Almkräuter Berger...
Inhalt 100 Gramm
6,90 €
tiroler-edle-alpenkaramell.jpg Alpenkaramell Tiroler Edle - Edelkaramell
Inhalt 250 Gramm (3,56 € / 100 Gramm)
8,90 €
Trentingrana DOP - Hartkäse  Grana Padano Trentino Trentingrana DOP - Hartkäse Grana Padano Trentino
Inhalt 450 Gramm (3,69 € / 100 Gramm)
16,60 €
blu-di-bufala.jpg Blu di Bufala - Blauschimmelkäse aus Büffelmilch
Inhalt 300 Gramm (5,39 € / 100 Gramm)
16,17 €
TRICK.JPG Tick 100% Rinderwurst
13,90 €
schlossberger.jpg Schloßberger - Schweizer Bergkäse - Kuhrohmilch
Inhalt 300 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
8,97 €
Rehsalami.jpg Rehsalami Metzgerei Steiner
Inhalt 134 Gramm (4,00 € / 100 Gramm)
5,36 €
grankinara.jpg Gran Kinara Hartkäse Reibekäse Caseificio Fiandino
Inhalt 250 Gramm (5,56 € / 100 Gramm)
13,90 €
hirschschinken.jpg Hirschschinken - Metzgerei Steiner
Inhalt 248 Gramm (6,99 € / 100 Gramm)
17,34 €
zirbenschuessel-mit-zirbenzapfen.jpg alpenweit Zirbenzapfen gedrechselt - Zirbenkugel
28,00 €
hobel-belper-knolle.jpg Belper Knolle Käsehobel - Handhobel
39,00 €
WANDHAKEN-GAMS.JPG Wandhaken Gams Kleiderhaken
34,90 €
tramin-t-cuvee.jpg T Cuvee Weiss Bianco Kellerei Tramin
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)
8,95 €
rainolid-sfursat-di-valtellina.jpg Sfursat Valtenllina Rainoldi
Inhalt 0.75 Liter (74,67 € / 1 Liter)
56,00 €
jausenbrett-zirbe-alpenweit.jpg alpenweit Jausenbrett Zirbe 1.960 m Vesperbrett...
24,90 €
DAS-GRUENE-SEIDENTUCH.JPG Das grüne Seidentuch
11,00 €
alpe-pragas-feige-image.jpg Alpe Pragas Chutney Feige Grüne Tomate -...
Inhalt 160 Gramm (5,19 € / 100 Gramm)
8,30 €
maserin-kaesemesser.jpg Käsemesser Olivenholzgriff
42,00 €
Zuletzt angesehen