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Produkte alpiner Lebensart
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Trentingrana DOP - Hartkäse Grana Padano Trentino

Trentingrana DOP - Hartkäse Grana Padano Trentino
Käsespezialität aus dem Trentino aus silofreier Kuhrohmilch
16,60 €
Inhalt: 450 Gramm (3,69 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand per DHL)

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Der Trentingrana ist ein Hartkäse und ein reines Naturprodukt - ohne Konservierungsstoffe,... mehr
Trentingrana DOP - Hartkäse Grana Padano Trentino
Der Trentingrana ist ein Hartkäse und ein reines Naturprodukt - ohne Konservierungsstoffe, gentechnik- und laktosefrei! Der Bergkäse ist parmesanartig und hat eine lange Reifezeit von 24 Monaten. Dadurch ist die Textur typisch hart und körnig-mürb und sein Aroma würzig. Der Trentingrana zählt zu den bekanntesten Käsespezialitäten Italiens und hat nur 32% Fett i. Tr.

Inhalt: 450g
Der Käse wird in Käsepapier eingewickelt geliefert.

Der Rohmilchkäse wird mit der Milch von silofrei ernährten Kühen aus dem Trentino produziert. Die Kühe grasen auf einer Höhe von rund 700 bis 1.000m.

Die Rinde des Trentingrana ist sehr fest und weist das typische Markenzeichen bzw. Gütezeichen auf, der Teig ist - je nach Reifegrad - von elfenbeinweißer bis strohgelber Farbe. Das Aroma entspricht dem von Heu und Trockenobst. Ähnlich wie der Parmesan wird er auch gerne zum Reiben und über Gemüse verwendet. Die Produktion im Vergleich zum Parmesankäse ist jedoch anders. Denn der Trentingrana besteht zu 100% aus Rohmilch. Dadurch ist der Grana Padano zarter, buttriger und besitzt einen etwas delikateren Geschmack.

Zur Geschichte des Bergkäses
Der Trentingrana wird seit 1926 produziert und sein Ursprung entstand im Val di Non. Im betreffenden Jahr erlernte Herr Marchesi di Rumo, der mit einem Mädchen aus Mantua verheiratet war, in der betreffenden Stadt das Käserhandwerk. Marchesi kaufte die Milch bei der Käserei Cloz und machte daraus den Käse Grana, der sich dann rasch in der Provinz verbreitete.

Unsere Begleitvorschläger
- Genießen Sie den Trentingrana in Stück gebrochen mit einem Schaumwein wie dem Bellavista und etwas Berghonig.
- Oder - für Liebhaber von Rotweinen - empfehlen wir den Teroldego, die autochtone Rebsorte des Trentinos.
- Der parmesanähnliche Käse ist auch optimal zum Reiben über Pasta, Pizza und Nudeln

Sonderlieferung - Ganzer Laib
Sollten Sie einen ganzen Laib benötigen um Nudeln aus dem Trentingranalaib zu machen, nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf.


Kühlversand
Wir versenden unsere Käseprodukte in einer besonderen Isolierverpackung. Kühlpflichtige Artikel versenden wir ausschließlich von Montag bis Mittwoch, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist und die Kühlkette mindestens 48 Stunden nach Auslieferung nicht unterbrochen wird.
Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung von 3,50 Euro unabhängig vom Warenwert.

Bitte beachten Sie, dass dies ein verderblicher Artikel ist, bei dem das Widerrufsrecht nicht besteht.



Zum Unternehmen DEGUST
DEGUST entstand 1994. Firmengründer ist Sternekoch Hansi Baumgartner. Das Wirken von DEGUST zeichnet sich durch Professionalität und Leidenschaft aus. Ihr Wirkungskreis ist das Wiederentdecken, Auswählen und Veredeln von Nischenprodukten kleiner Käsereien, die sich durch höchste Qualität und hervorragende organoleptische Eigenschaften auszeichnen.

Hansi Baumgartner lässt seine kulinarischen Fähigkeiten bei der Kombination begehrtester natürlicher Zutaten einfließen und kreiert Veredelungstechniken, die in traditionellen Konservierungsmethoden wurzeln und gleichzeitig innovativ und geschmacklich avantgardistisch sind.

Hansi und seine Ehepartnerin Edith haben all Ihr Wissen und Kraft investiert und dabei nicht nur die Käse, sondern auch ihre Kompetenzen verfeinert. Mit Entschlossenheit und der leidenschaftlichen Unterstützung von ihren Mitarbeitern haben sie es geschafft Degust an die Spitze der Branche zu bringen.

Im Laufe der Jahre haben Hansi und seine Ehepartnerin Edith alle ihre Energien in die Firma DEGUST gesteckt, sich verbessert und dabei nicht nur die Käse, sondern auch ihre Kompetenzen verfeinert. Schritt für Schritt mit Entschlossenheit und der Unterstützung von Mitarbeitern mit der gleichen Leidenschaft für Käse. Gemeinsam, wie in einer großen Familie, haben sie es geschafft DEGUST an die Spitze der Branche zu bringen.

DEGUST selektioniert die besten Rohmilchkäse aus dem Gebiet Südtirol sowie den anderen Regionen Italiens und dem Käseland Frankreich versorgt sich Hansi Baumgartner mit allerbesten Ziegenkäse und Camembert, um immer neue Veredelungen zu kreieren und eine einzigartige Produktpalette zu garantieren.
Er selbst besucht regelmäßig seine Lieferanten, um sich von der Qualität der Bergkäse, die hervorragend zu dem Jausenbrettl passen, zu überzeugen.

Seine Südtiroler Delikatessen erfreuen uns jedes Mal: affinierte Käse mit den besten Zutaten der Natur - Almheu, Gewürze und Kräuter.


Käse-Platten-Lieferung Stuttgart---Käse-Catering---Käseplatte---Käsebuffet

Sie möchten nach Ihrem Dinner Ihre Gäste mit besonderem Käse verwöhnen?

- Dann haben wir dazu die perfekte Käseplatte für Sie.

Weich- und Hartkäse ansprechend kombiniert mit Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Delikatessen und schmackhaftem Ultner Brot. Feines Feigen-Chutney, fruchtig süße Birnensauce und weitere delikate Chutneys von Alpe Pragas kontrastiert würzigen Käse. Zum Blauschimmelkäse empfehlen wir feinen Berghonig.

Unser Käsebuffet bieten wir für Hochzeiten und Familienfeiern ebenso die Hochzeitstorten aus Käse. Firmenevents begleiten wir mit unserem eleganten Käsebuffet bis zu 5.000 Personen. Unsere Käseplatten liefern wir in Stuttgart persönlich aus. Die Käseplatten sind, je nach Wunsch verfeinert, mit den passenden Südtiroler Weinen. Für den Postversand rufen Sie uns gerne an unter: Servicenummer 0049 (0) 711-67430810.
Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: KuhrohMILCH, Salz, Lab
32% Fett i.Tr.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1654 Kj / 398 kcal
Fett: 29 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 33 g
Salz: 1,5 g

Hersteller: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien
alpe-pragas-mostarda-apfel-zwiebel.jpg Alpe Pragas Chutney Apfel Zwiebel - Mostarda
Inhalt 160 Gramm (5,19 € / 100 Gramm)
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