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Apfelblütenhonig - Miele di Melo von Mieli Thun

Der sanfte Berghonig von Apfelblüten - eine echte Seltenheit aus dem Trentin0
11,90 €
Inhalt: 250 Gramm (4,76 € / 100 Gramm)

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Der Apfelblütenhonig von Mieli Thun wird im Mai im Tal Val di Non (Nonstal, Trentino) produziert.... mehr
Apfelblütenhonig - Miele di Melo von Mieli Thun
Der Apfelblütenhonig von Mieli Thun wird im Mai im Tal Val di Non (Nonstal, Trentino) produziert. Obwohl es viele Äpfelbaume in der Region gibt, ist er eine wahre Seltenheit. Seine hellbraune Farbe und sein unglaublich milder und sanfter Geschmack sind unverwechselbar.
Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel und Wild und gibt in Cocktails mit Calvados, Apfelwein oder Apfelsaft eine besondere Geschmacksnote ab.

Das Aroma des Berghonigs erinnert an
- Apfelwein und
- gekochte Artischocken

Der Apfelblütenhonig ist sehr empfehlenswert zu
- unserem Vinschger Paarl von Ultner Brot aus Südtirol und
- Bergmilchprodukten, von hochgelegenen Weiden - Empfehlung: unsere Bergkäse


Inhalt: 250 g


Der Apfelbaum
Die Äpfel (Malus) bilden eine Pflanzengattung der Kernobstgewächse (Pyrinae) aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Hervorgegangen sind rund 42 - 55 Arten der laubwerfenden Bäume und Sträucher. Der Kulturapfel (Malus domestica) ist die wohl bekannteste und wirtschaftlich bedeutenste Art. Die bekannte Apfelstraße im Trentino erstreckt sich vom Nonstal bis zum Val di Sole über 7.000 Hektar am Fuße der mächtigen Berge, wie der Brenta-Gruppe, dem Ortler-Cevedale Massiv und der Maddalene.

Zum Unternehmen Mieli Thun
Andrea Paternoster hat von seinem Großvater nicht nur seinen Namen, sondern auch die Liebe und Leidenschaft für die Bienenzucht und den Honig übernommen. Seine Familie gründete 1921 im schönen Valle di Non (Nonstal) im Trentino am Fuße der Brenta Dolomiten die Imkerei Mieli Thun. Er führt die Imkerei seit Anfang der 90er Jahre unter seinem Regime und das Unternehmen ist seither gut gewachsen.

Seine Ausrichtung ist dabei eine hohe Qualität zu erzielen verbunden mit der Verwendung von natürlichen, edlen, reinen, essentiellen, monofloralen und rohen Zutaten. Die Arbeit von Andrea Paternoster und des gesamten Mieli Thun-Teams baut darauf auf, die Qualität des Honigs durch die Suche nach immer isolierteren und nicht kontaminierten Blütenstandorten zu fördern, die Honig aus Mono-Ursprung bieten können und so noch nie zuvor geschmeckt wurden.

Das Besondere und Seltene bei Miele Thun ist die nomadische Imkerei. Es gibt nur zehn Imker, die auf diese Weise arbeiten und voller Begeisterung angetrieben das ehrgeizige Projekt verfolgen: die Renaissance des Honigs.

Die rund 1.200 Bienenvölker von Mieli Thun ziehen jedes Jahr während der Blütezeit an mindestens 60 unterschiedliche Standorte. Dies ermöglicht die enorme Auswahl an reinen Sortenhonigen und setzt voraus, dass Andrea Paternoster mittels seines erfahrenen Geschicks ständig und sorgfältig die jeweiligen Blütenzeiten und Regionen auswählt.

Das beständige Streben nach Innovation und Verbesserung der Frische und Zugänglichkeit des Honigs hat zur Entwicklung einer Technik geführt, die die Kristallisation begünstigt und zu einer beispiellosen Cremigkeit führt. Der Honig von Mieli Thun erhält dadurch einen intensiveren Geschmack und führt zu einem wahren Vergnügen für den Gaumen.

Die unvergleichliche Produktion hat Exzellenz als Folge. Sein Projekt und seine Produktion wurden im In- und Ausland zahlreich ausgezeichnet und von renommierten Köchen ausgesprochen gelobt.


Nährwerte des Artikels mehr
Zutaten: Apfelblütenhonig


Nährwerte pro 100 g / 100 ml

Brennwert KJ/Kcal: 1398,47/ 328,9
Fett: 0,17 g
- dvon gesättigte Fetts. 0,00 g
Kohlenhydrate: 81.93 g
- davon Zucker 70,0g
Eiweiß: 0.3 g
Salz: 0 g

Inverkehrbringer: Mieli Thun, str. conte zdenko thun 8, 38010 ton TN, Italien
Herkunftsland: Italien


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