Honigessig Piemont

Für den biologisch zertifizierten Honigessig wird der von der Imkerei Brezzo produzierte Akazienhonig in Wasser aufgelöst und natürlich vergoren. Der Honigessig ist leicht und mild und mit 5% Säure sehr bekömmlich.

Der Essig hat einen intensiven Duft und ist reich an Enzymen und Mineralsalzen. Er passt sehr gut zu Salaten, Rohkost und kann für die Herstellung von Mayonnaise verwendet werden.

Honigessig ist die älteste Essigsorte, die es gibt und seine Existenz ist schon in der Antike belegt. Brezzos lösen den Honig in Wasser auf und lassen ihn behutsam fermentieren. Das Ergebnis schmeckt mild und harmonisch. Das bio-zertifizierte Produkt ist weder pasteurisiert noch geklärt, deshalb kann er manchmal trüb werden, nachdem man die Flasche geöffnet hat. Dafür sind noch sämtliche Enzyme und Mineralsalze enthalten.

Säure: 5%

Inhalt: 250 ml

Zutaten: Honigessig aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hersteller: Apicoltura Brezzo S.r.l. - Frazione Tre Rivi 87, 12040 Monteu Roero (Cn)
Herkunftsland: Italien