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Eierteignudeln Papardelle 1.350 m
Eierteignudeln - Parpadelle - von glücklichen gackernden Hühnern auf 1.350 Meter Höhe
Eierteignudeln Papardelle 1.350 m
Mit viel handwerklichem Geschick und hohem Arbeitsaufwand werden die Nudeln von Frau Lambacher hergestellt. Ausgesuchter Hartweizen und frisches Quellwasser werden zu Teig verarbeitet. Die legefrischen Eier werden den Nudeln zu 35 % (!) zugegeben. Die Nudeln sind von Hand gearbeitet und werden sofort nach der Verarbeitung auf Holzrahmengestelle gelegt und in speziell dafür ausgerichteten Kammern getrocknet. Die Temperatur ist niedrig und die Trocknung erfolgt sehr langsam. Dadurch können diese hochwertigen Eierteignudeln mehr Soße aufnehmen als industriell gefertigte.
Die Kochzeit beträgt lediglich 2-4 Minuten.
Ein schönes Rezept wird mitgeliefert! Aber einfach nur in Butter geschwenkt, mit etwas Berner Hobelkäse von der Rinderalp durchzogen, schmecken die Eierteignudeln einfach genial.
Zutaten: Hartweizengrieß, 35% frische Eier, Salz
Inhalt: 250 g
5,95 €
5,95 €
7,95 €
32,00 €
Natürlich Bio
Die Vielfalt an Nahrungsmitteln der unterschiedlichen Alpenländer steht bei uns im Vordergrund. Bioprodukte sind für uns kein Muss, aber viele unserer Lebensmittel stammen aus biozertifizierten Betrieben. Die Produkte werden nach ökologischen Richtlinien produziert und entsprechen den detaillierten Vorgaben der jeweiligen Landesverordnungen.
Im Bereich der Wellness liegt unsere Auswahl auf Hersteller, die natürliche Inhaltsstoffe in ihren Pflegeprodukten verwenden.
alpenweite Produkte mit Mehrwert – Soziales Engagement
Mit den beiden Schweizer Unternehmen "tät tat" und der "Argo" hat alpenweit zwei Vorreiter in Produkten „Design mit Mehrwert“ gefunden. Tät tat beschreibt die Philosophie „Sauber gedacht, schön verpackt und sozial produziert“. Die Unternehmen lassen sich von den Fähigkeiten der Menschen und den technischen Möglichkeiten in den sozialen Werkstätten inspirieren. Sie entwickeln hochwertige Produkte, die alpenweit gerne ins Sortiment aufgenommen hat. Aus scheinbarer Schwäche eine Stärke machen, das ist das Ziel.
Alpine Handwerkstradition
Produkte unterliegen dem Wandel der Zeit, doch manche sind eben so gut, dass eine Veränderung ihnen die Seele nehmen würde. Fast all unsere Erzeugnisse zeigen die Tradition der Region, aus der sie stammen. Viele Produkte werden von Hand und nicht als Massenware gefertigt.
Die meisten unserer Lieferanten verwenden die Materialien, die bei ihnen in der Alpenwelt beheimatet sind und dort gewissermaßen „vor der Nase liegen“. Ob es das reine Quellwasser für die Brotspezialitäten ist oder die mit Kamille und Grabwurz gefärbte Wolle.
Die alpenweit-Produkte sind mit viel alter Handwerkskunst und das Wissen um alte Techniken hergestellt. Dies ist für uns sehr wichtig, denn nur so entstehen einzigartige Artikel die dadurch oftmals auch Unikate sind. Nur so kann Handwerkswissen für die nächsten Generationen erhalten bleiben.
Sonderanfertigung
Ihre individuellen Bestellungen werden Stück für Stück mit sehr viel Liebe zum Detail in den Alpen hergestellt.
Gerne stehen wir für Ihre Anfragen zur Verfügung.
